伏羲之爱｜黑米、黑豆、黑芝麻…你可能一直吃错了食物。……
白发呢？我相信许多人的第一反应是吃一些黑芝麻。 黑色食物，因为它神秘的颜色，让许多人期待它们带来不同的效果。例如，黑芝麻可以制成黑发，黑鸡肉可以化妆，黑大蒜可以抗癌。期望值越高，价格越高。 结果，黑色食物的价格翻了一番，让其他颜色的食物羡慕不已。 然后问题出现了:黑色食物真的那么好吗？不那么神秘和高贵的黑色食物总是给人一种“大补充”的感觉 事实上，黑色食物富含营养，但它们并不那么神奇，也不比其他同类颜色的兄弟好。 例如，以下是最常见的。吃它们真的不会有神奇的效果。 1.无极大布？生孩子或做手术是没有依据的。我担心那些想炖黑鸡汤来强身健体的人会失望的。 乌骨鸡，也被称为乌骨鸡，其特征是黑色的套装和黑色的骨头和肉 这种黑色是黑色素沉积，但黑色素不是人体所需的营养。 与普通鸡相比，黑鸡更香，因为它的生长期比普通鸡长，而且鸡的蛋白质含量更高更强。 那些说乌骨鸡是“大补品”的人只是想骗你多买些。 2.黑果枸杞是“软金”？事实上，黑果枸杞受到商家的好评也就不足为奇了，它的价格比普通黑果枸杞高出几倍，最高价格甚至高达每公斤4400元。 传说它具有“降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、美容、治疗月经不调、抗癌”的功效& hellip& hellip黑果枸杞显示压力很大。 事实上，它只是比普通的红色枸杞多一点花青素。 如果经济条件允许，它可以食用，但它是一种干果。不要想太多。 3.黑大蒜抗癌？夸大宣传。黑大蒜是常见的白大蒜。经过长期低温加热，它会产生“非酶促褐变”化学反应并变黑。 与“转化前”相比，黑蒜中蒜氨酸和各种多酚类化合物的含量和活性确实有所提高，但说“抗癌”、“降血压、降血脂”并不可靠 黑蒜的好处是味道变甜变软，刺激肠胃的挥发性有机硫化物减少，而且吃后不会有强烈的呼吸。 不习惯吃大蒜的朋友偶尔可以换换口味。 黑色食物并不神奇，它没有特殊成分，只有一些呈现黑色或深紫色的物质更多 例如，黑鸡有更多的黑色素。黑豆、黑米和黑枸杞等花青素较多。黑木耳中多酚和吲哚含量较高，在其他食物中也有发现。 虽然没有特殊效果，黑色食物作为日常饮食中的主要类别，值得一试 黑色食物最好这样吃。1.黑米，一种极好的全谷物主食，也被称为紫色大米。它的铁含量、膳食纤维和维生素B1含量都很高。 平时，主食中加入黑米，如黑米粥和黑米，具有很好的营养和口感。 2.黑豆和大豆一样，被用作“肉”。这里提到的黑豆是指最常见的黑豆，其生长和营养与大豆相似。 它含有约16%的脂肪和35%以上的蛋白质，可以作为肉类的良好替代品。 你可以喜欢吃黑豆，如黑豆牛奶、黑豆豆腐等。 建议每天食用35克大豆或同等加工豆制品。 3.黑木耳、香菇和肠道黑木耳多糖的“清除剂”，黑木耳中独特的活性成分，是一种很好的可溶性膳食纤维 它还富含钙、磷和铁，其中铁含量在食用菌藻类中最高。 每天食用约100克湿木耳(浸泡)、海带等食用菌，有利于预防三高，控制食欲，促进排便。 4.黑芝麻、黑花生和黑芝麻富含脂肪，主要是不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸。 许多人错误地认为“多吃黑色食物会产生头发和黑发”。吃一整勺黑芝麻实际上是“喝油” 减肥的人应该保持克制。对于那些营养不良或体重不足的人来说，芝麻通常可以作为营养补充品食用。 每天添加不超过20克坚果和黑芝麻，这可能是少数。 总而言之，黑色食物并不特别。如果你喜欢，你可以吃。如果你不喜欢，你可以吃其他颜色。 应该注意的是富含多酚的黑色食品，如黑豆、红枣、黑枸杞、黑米等。，可能刺激肠胃。吃的时候，应该煮很长时间，软而烂。多次少量进食可以减少对肠胃的刺激。 还有许多黑色食物没有提到:黑玉米、黑枣、黑荞麦、黑鱼、海龟、黑猪和黑猪；& hellip注意保健，注意饮食营养，是好事 然而，真正的“滋补”营养是吃各种颜色的食物，选择适合自己的食物。
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