伏羲之爱|鸡胸肉真的只适合去健身房的人吗?谁更合适?……
鸡胸肉是鸡肉上最大的两片肉。 普通鸡胸肉是鸡胸肉的一面,形状像一顶竹帽,胸脯肉 肉嫩可口,营养丰富,能滋养身体。 鸡胸肉蛋白质含量高,易于人体吸收和利用。它具有增强体力和强身健体的作用。鸡胸肉中含有的磷脂对人体的生长发育有重要影响,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 同时,鸡有益于五脏,具有补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调经止带等功能。 富含咪唑二肽的鸡胸肉可以改善记忆功能。 比较不同肉类的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物含量,不同方法对鸡胸肉的影响鸡胸肉含有维生素B6、B12、维生素C、维生素D和维生素E、烟酸和镁等营养成分。 根据你烹饪的方式,每个鸡胸肉提供大约150-260卡路里的热量。 无骨去皮鸡胸肉 顾名思义,这个鸡胸肉没有皮和骨头,所以它只含有少量的脂肪和热量。 烤鸡胸肉 这种烹饪方法减少了卡路里和脂肪。 然而,它的蛋白质含量极高,可以提供100%的推荐日摄入量。 水煮鸡胸肉 这种鸡胸肉含有最多的卡路里和脂肪。 吃鸡胸肉的好处是热量低,所以吃鸡胸肉对那些关心热量如减肥的人有好处。 一般来说,鸡肉脂肪含量很低。 然而,如果你选择油炸鸡胸肉,你会明显增加热量和脂肪含量。 在鸡肉的各个部分,胸脯肉的脂肪含量最低,所以它特别适合控制卡路里摄入量的人。 因为它不含碳水化合物,所以也适合低碳水化合物饮食。 以下是它提供的营养和益处的描述,单位为每鸡胸肉4盎司:烟酸:也称为维生素B3,人体需要它将碳水化合物转化为能量。 一份鸡胸肉可以提供大约72%的烟酸推荐日摄入量。 泛酸:也称为泛酸钙 泛酸有助于将脂肪和碳水化合物转化为能量。 这种维生素对促进和保持指甲和皮肤的健康非常重要。 每个鸡胸肉可以提供大约11%的推荐摄入量。 维生素B6:鸡胸肉是维生素B6最丰富的来源之一。 这种维生素是人体形成特定化学物质和红细胞的必要元素。 维生素B6在将肝糖转化为葡萄糖的过程中也发挥了重要作用。 这种转换产生身体所需的能量。 每块鸡胸肉可以满足每日推荐维生素B6需求的32%。 氨基酸:由于人体自身不能产生氨基酸,氨基酸必须每天通过食物摄取。 鸡胸肉可以提供100%的这些重要营养。 磷:这种矿物质对保持骨骼、牙齿和指甲健康很重要。 一份鸡胸肉可以满足125%的每日磷需求。 钾:钾对心脏和肌肉健康不可或缺。 每块鸡胸肉可以满足人体对这种矿物质83%的需求。 硒:这种矿物质有助于预防癌症和其他细胞损伤。 除了谷物和其他富含硒的食物外,鸡胸肉也含有高硒含量,每份可以满足每日40%的推荐摄入量 那么,含有这么多微量元素和矿物质元素的鸡胸肉真的只适合健康人吗?事实上,它也非常适合一些高脂血症患者!由于鸡胸肉的脂肪主要需要皮质,只要去除皮脂,整块肉的脂肪含量就不高,与经常食用的猪肉相比,脂肪含量会大大降低,适合需要控制脂肪和胆固醇摄入的高血脂人群。另一组也值得推荐!牙齿不好的老人!老年人通常会因为口腔和食欲不佳而在年老时摄入蛋白质不足。将鸡胸肉剁碎成泥做成球或蒸肉饼比猪肉馅要好,因为鸡胸肉中脂肪和蛋白质的比例更合适。为老年人提供蛋白质摄入量不会因为蛋白质摄入量不足而轻易导致肌肉损失,从而影响老年人的日常活动。 温馨提示:1。腌制鸡胸肉时,有些柠檬皮丝会很香,但如果鸡胸肉较厚,腌制时间会相应延长,否则里面味道不好。 你也可以在腌制过程中用牙签戳几个小孔,这样腌泡汁就能更快地渗入鸡肉。 2、醋的调配非常简单,也适合大众口味,如果你觉得柠檬汁太酸,可以多加蜂蜜,也可以用白酒醋、苹果醋等。调配沙拉汁。 3.油煎鸡胸肉会使原有的减肥成分成为肥胖的罪魁祸首。减肥时尽量避免,尽可能用橄榄油代替直接消耗的油。 4.预先将蔬菜浸泡在水中,食用时取出,这样可以使蔬菜的味道更脆。
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