伏羲之爱｜有些人说牛奶不能滋养胃，而另一些人说牛奶能滋养胃。为什么？……

临床上，病人经常在胃镜检查后问:医生，我能喝牛奶吗？牛奶会导致胃痛吗？豆奶？医生，在这种情况下我能喝粥吗？我能吃面条吗？你能吃鱼吗？你能吃肉吗？你还吃辣椒吗？我们还能吃烧烤吗？我还能喝酒吗？面对这种满汉全席，这不能吃，那不能吃！啊！ 啊！ 我生命的意义是什么？这些问题通常也有很多粉丝来咨询:这下也统一科普了！临床上，有些人说牛奶对胃有好处，而另一些人说每次我喝牛奶，我要么胃痛要么腹泻。牛奶显然会伤到我的胃！问这个医生，医生说牛奶可以养胃，多喝。问医生，医生说牛奶会伤胃，应该少喝。 有些人说我每次喝小米粥都觉得很舒服，而另一些人说我喝小米粥会变酸。 到底是什么原因？作为一名消化科医生，我经常遇到这些问题，所以我写下了一些关于胃病饮食的意见和建议。 在讨论这个问题之前，先讨论中国博大精深的饮食文化:如果你用舌尖看中国，你会明白中国有960万平方公里的土地、广阔的领土和丰富的资源，饮食文化也博大精深。每个地方的饮食文化和特色小吃都不一样。正如俗话所说，一边吃一边吃，另一边吃土壤，长大后你的胃会适应什么食物？有些人从小吃零食馒头和豆浆长大，馒头有可能滋养你的胃，有些人喝粥，粥有可能滋养你的胃，有些人吃面条，面条有可能滋养你的胃，有些人从小喝牛奶，而且他们有长大后每天喝牛奶的习惯，所以牛奶对他来说绝对是一种营养丰富的食物。 我们有很强的适应性。你的胃会进化成一种能力，当你从小就开始吃的时候，它能适应你适合消化的食物。 另一方面，对于中国西北部的一些人来说，他们一生中从未喝过粥。如果你告诉他喝粥来滋养他的胃，突然要求他喝三次粥，他肯定会认为你疯了。喝完之后，他会变酸，打嗝，还会痛苦地打嗝。 当然，北方和南方的饮食也有差异，这也是豆腐布丁。北方人在里面放盐，而南方人喜欢甜的。 有些人吃米粉会变酸，有些人吃面条会变酸，有些人喝最养胃的小米粥会变酸。 另一个例子是Xi的扫子面条。当我去Xi安玩的时候，我觉得又辣又油又酸。据估计，许多南方人可能不习惯吃它，但大多数西北人觉得它非常美味。对于土生土长的西北人来说，饺子面条可能对胃更有营养。 因此，一种食物能否养胃，吃什么与你从童年到成年的饮食习惯以及消化这种食物的能力有很大关系。 每个地方都有自己的食物特色。当我去北方玩的时候，我惊讶地看到一些人用馒头吃葱。当我去广州时，我看见许多人早餐吃河粉。当我去西双版纳的时候，我看到一些人吃油炸蚱蜢、蚕蛹和蝎子作为食物。他们在四川、湖南和湖北家中的每一道菜都含有超辣辣椒，油炸青菜也含有辣椒。从小吃到大点心，他们都没有辣味。 因此，如果你吃了一种从小吃到大菜的食物，而且不觉得不舒服，你可以吃得更合适。 食物是否滋养胃和吃什么也与一个人的饮食习惯和食物加工方法密切相关。 有些人狼吞虎咽，非常辣的食物可以很快吞下去，长期这样吃下去即使对你来说非常有营养的食物也会把食道和胃吃坏 它也是馒头，馒头一定比油炸馒头或烤馒头更能滋养胃。 同样的面条应该比那些油炸的面条更有营养。 不同类型的面条对每个人的胃有不同的消化和吸收能力。福州面糊如下图所示，可以养胃。 当然，吃什么也与疾病有很大关系:如果胃不舒服或者只是普通胃炎、轻度糜烂性胃炎等，基本上什么都可以吃，只要不不舒服，每顿饭都是肉和蔬菜的好组合，鱼、肉和蛋都适合吃一点。 如果是严重的胃溃疡、胃溃疡或十二指肠溃疡，主要是不油腻、不粗糙、易消化和吸收的食物，如粥、粥、豆浆、炖蛋、清蒸鱼等。直到这些疾病被治愈，它将慢慢过渡到正常的肉类和蔬菜饮食。 如果胃粘膜缺血性萎缩或人因贫血而变瘦:在治疗贫血时，尽量多吃大鱼和肉的营养(当然，要在能被吸收的情况下) 当然，我们也应该考虑是否有高血压、糖尿病等。，如果有的话，减少胆固醇的摄入。 因此，当谈到哪种食物更好地养胃时，仍然取决于一个人的体质、生活习惯和疾病。每个地方都有自己的特色。一般来说，吃不舒服且容易消化的食物是最好的选择。 在我国目前的食品分类中一般来说:面条喝粥还是胃 因为面粉制成的食品主要含有较多的直链淀粉，直链淀粉对我们的胃更容易消化，在面粉加工成面条的过程中经常添加苏打粉末。 苏打是碱性的，对胃酸过多的人有中和酸的作用，所以胃酸过多的人吃面条可能更舒服。 米粉、甘薯和芋头也是淀粉类食物，但是它们含有更多的支链淀粉，所以它们不像面条那样容易消化。 现在大米被精细加工，许多粗纤维在加工过程中被去除。如果精米被煮成粥糊，它肯定更容易消化和吸收。对于有胃糜烂和溃疡的人来说，饮食是选择消化良好的食物，减少对胃的刺激。喝粥和吃好消化的面条是个不错的选择。 当然粥和面条不能长时间吃。 因为粥和面条主要提供碳水化合物，蛋白质和脂肪不足，吃粥面条营养太简单。 如果胃病得到很好的控制，它将被改为三餐肉和蔬菜。 一般来说，油炸食品、油炸食品、烧烤食品、吸烟、饮酒和吃夜宵等食物和行为都不能养胃。对于那些想养胃的人，应该尽可能避免这些行为。 世界上没有特定的药物或一两种特殊的食物可以一劳永逸地治愈你的胃病。 一般来说，不良的胃依赖于良好的营养组合，不能靠养胃食物来维持。 例如，规律的工作和休息、规律的饮食、正餐、规律的锻炼、禁烟、饮酒、熬夜、保持良好的情绪、减轻压力等等

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