伏羲之爱｜南京人喜欢吃鸡头水果吗？为什么我连鸡头水果都没听说过？……

&ldquo。鸡头水果。学名芡实是睡莲科一年生水生草本植物，其果实类似于。鸡头。因此得名 鸡头是芡实的成熟仁。 主要产于安徽、江苏、山东等地，是一种天然无污染的绿色食品。 凤头果是南京人的传统食物。它有很大的药用价值。当然，热爱保健的南京人非常喜欢吃鸡头水果。 这水果看起来就像鸡头。事实上，它被称为戈登芡实(当地人称为鸡头饭)。这是一种莲藕，壳类似于。鸡头。因此得名，它的药用价值相当高 鸡头是南京常见的八仙之一。 它每年只上市2-3个月。九月是鸡头饭的最佳时间。它新鲜、甜、软、粘、好吃。 只是近几年，南京郊区才得到大规模发展，鸡头果的种植减少，很难在街道和食品市场找到它的影子。 鸡头水果富含什么营养:本品富含蛋白质、脂肪、淀粉、糖、钙、磷铁、烟酸、维生素b、维生素B2、维生素c等营养成分。 药用价值:脾虚、慢性腹泻、食欲不振、带下、阳痿、早泄、遗精、小便不利、头晕耳鸣、浮肿、湿痹、绞痛、腰酸背痛等 根据现代相关医学杂志的报道，它具有抗癌、增强免疫力和延年益寿的功效。 因为它美丽的外表和丰富的营养和药用价值，许多南京人喜欢它。 如何吃鸡头水果:鸡头水果洗净后，放入一个普通的锅里，加水用大火煮沸。用大火煮它，再煮2分钟，然后它就会被煮了。这是一个非常简单的烹饪技巧。烹饪后，鸡头水果尝起来像生米。买不好。烹饪后，鸡头水果会用牙齿轻轻打开。里面的果肉是耐嚼的，喝水后嘴是甜的。 鸡头饭去皮后只能储存约2小时。 由于储存时间短，市场价格不便宜，从60元到100元一公斤，干鸡头饭相对便宜。 有许多具体的吃饭方式 鲜鸡头饭可用于制作各种甜汤，用百合、虾等炒制。 在苏州的街道上，糖水是鸡头饭最常见的方法。它简单，能保持鸡头饭的鲜味。现在吃这种鸡头饭的人越来越少了。 鸡头饭很嫩，将鸡头饭解冻，轻轻放入冷水中 2.在锅里煮冷水和冰糖。根据你喜欢的口味加入一定比例的冰糖。加入冷水后，味道会很好。 3.糖煮好后，鸡头饭放入锅中，只要煮30秒钟就可以食用。

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