伏羲之爱|蘑菇炒肉丝太好吃了,没有朋友!……
蘑菇炒肉丝是一道味道相对清淡的非常美味的菜。在这个大夏,每个人都尝起来相当清爽。那么我们如何做这道美味的菜呢?让我们看看!
蘑菇炒肉丝太好吃了,没有朋友!
芦笋鲜菇炒肉丝
芦笋的泥土气味,加上蘑菇的森林气味,使得最常见的油炸肉丝变得优雅。
食物准备
芦笋75克,口蘑60克,猪肉110克
大蒜粉中加入少许2克盐和2克鸡粉
5 ml料酒、适量水淀粉、食用油
烹饪步骤
1.将洗净的松茸切片,切成条状。
将洗净的芦笋切成长段,然后切成条状。
将洗净的猪肉切成薄片,然后切成细丝。
将肉丝放入碗中,加入少许盐和鸡粉。
倒入适量的水淀粉,搅拌均匀,倒入少量食用油,腌制10分钟。
将清水倒入锅中,煮沸,加入少许盐,加入松茸,倒入一些食用油。
煮一会儿,倒入芦笋,混合均匀,煮大约1分钟,直到它破裂。
将煮好的配料取出并热烫,沥干水分,放在一边。
将一个热锅装满油,加热到45%,倒入肉丝。
快速搅拌直到油变色,然后取出肉丝备用。
将油放在锅底加热,倒入蒜末,翻炒至香味四溢。
倒入煮好的配料,加入猪肉丝。
加入料酒、盐和鸡粉,翻炒并调味。
加入少量水淀粉,翻炒均匀。
继续翻炒一会儿,直到配料味道鲜美。
熄火后,翻炒盘子,放入盘中。
食品知识
芦笋含有蛋白质、维生素、天冬酰胺、硒、钼、铬、锰等营养成分,具有调节机体代谢和增强免疫力的作用。
制作提示
芦笋根部的旧皮应该去掉,这样味道会更好。
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