伏羲之爱｜吃螃蟹的16个常见禁忌……

导语

许多人喜欢吃螃蟹。吃螃蟹有很多好处。这里有16个吃螃蟹的常见禁忌。

吃螃蟹的16个常见禁忌

河(湖)蟹应该是新鲜的，死蟹不应该吃。

河蟹死亡后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖扩散到蟹肉中，导致食者呕吐、腹痛和腹泻。

鲜蟹壳呈蓝黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部呈白色。垂死的蟹壳是黄色的，蟹腿是柔软的，很难翻转。

河蟹(湖蟹)应彻底蒸熟，生蟹不应食用。

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，因此蟹的体表、鳃和胃肠道覆盖着各种细菌和污泥。

有些人不会生病，因为他们没有把螃蟹洗干净，也不能把它们彻底煮熟，或者因为他们生吃醉蟹或腌螃蟹，把螃蟹里的细菌或寄生虫吃进肚子里。吃饭前彻底蒸熟，就不会有这样的问题了。

螃蟹现在应该蒸着吃，而不是储存起来。

一旦你不能吃完，把剩下的放在干净、凉爽和通风的地方。吃饭时，你必须回到锅里，把它彻底煮熟。

不要嚼螃蟹。

吃螃蟹时，打开盖子后要注意四个清洁:去掉螃蟹胃，即螃蟹盖上的三角骨包，先吃螃蟹盖部分，用小勺子挖出中间的螃蟹胃部分，轻轻吸掉外面包着的蟹黄。注意，不要吮吸中间呈三角形锥形的蟹胃，并丢弃里面的脏沙。吃完蟹肉后，轮到螃蟹用剪刀剪去多余的蟹腿和嘴。用勺柄在蟹体中间挑出一个六边形的盘子，这是蟹心应该丢弃的部分。还有蟹肠，它是从蟹胃到蟹肚脐的黑线。螃蟹的鳃，也就是螃蟹腹部的两排像眉毛一样柔软的东西，应该被去掉。

不要喝茶吃饭。

吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶会凝固螃蟹的一些成分，这不利于消化和吸收，也可能导致腹痛和腹泻。

少吃点，不要吃得太多。

蟹肉冷，脾胃虚寒应特别注意避免腹痛和腹泻。

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