伏羲之爱｜鸭汤可以清热、解毒、除湿。……

一片冬瓜水鸭汤(约800克)，一片水鸭汤，适量小扁豆、莲子干和灯心草。练习:冬瓜被切成小块，其他材料被清洗。将上述材料放入锅中加水。用高火煮沸，降温，煮2小时，然后加盐。注意:烹饪时不要剥冬瓜，吃饭时也不要吃。扁豆、莲子干、灯心草和鸭子的骨头是不推荐的。

夏天喝鸭汤不仅可以补充过度消耗的营养，还可以消除暑热带来的不适。鸭汤对低烧、虚弱、食物少、大便干燥和水肿的人最有益。这里有一些鸭汤，具有清热解毒、祛湿的功能。

荸荠(荸荠)100克荸荠鸭汤、1只荸荠、20克葱、15克姜、20克料酒和少许盐。练习:宰杀鸭子去除羽毛和内脏；马蹄铁被剥皮并切成两半。葱姜切片。将鸭肉放入锅中，加入荸荠、葱、姜、盐和料酒，加水，用武火煮沸，用文火煨至鸭肉成熟。该汤具有利尿、消肿、清热解毒的功效。

一片冬瓜水鸭汤(约800克)，一片水鸭汤，适量小扁豆、莲子干和灯心草。练习:冬瓜被切成块，皮肤和其他材料洗净。将上述材料放入锅中加水。用高火煮沸，降温，煮2小时，然后加盐。注意:烹饪时不要剥冬瓜，吃饭时也不要吃。扁豆、莲子干、灯心草和鸭子的骨头是不推荐的。

25克金银花、1只鸭子、2个无花果、1/4橘子皮、2个生姜、1000毫升清水和少许盐。练习:金银花洗净，鸭肉洗净，沸水煮5分钟后取出。将陈皮洗净，用软水浸泡，刮去胶囊；将1000毫升清水煮沸，加入金银花、鸭肉、无花果、陈皮和生姜煮沸，用文火煮沸2小时，用盐调味。这种汤有清热解毒的功效。

(实习编辑:贾瑶)

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