伏羲之爱｜给孩子补充脂肪而不发胖的诀窍。……

许多父母听说吃更多的脂肪会使他们的孩子肥胖，当他们长大后，他们也容易患心脑血管疾病，所以他们不会给他们的孩子高脂肪的食物。这样，他们的孩子不仅越来越差，而且还患有多种维生素缺乏症。这是因为婴儿生长发育需要较少的脂肪，导致儿童出现各种情况。

殊不知，脂肪是身体的重要营养成分，它是身体热量的主要来源，对婴儿来说，脂肪提供了大约35%的热量。同时，脂肪也是脂溶性维生素的介质，例如维生素A、D、E和K都溶于脂肪，因此具有促进这些维生素吸收和利用的功能。

植物脂肪的营养价值相对高于动物脂肪。在常用的植物脂肪中，大豆油、芝麻油、花生油、玉米油和葵花油富含人体必需脂肪酸。对于生长发育中的儿童来说，他们应该是脂肪的主要摄入目标。然而，动物脂肪中脂溶性维生素的含量高于植物脂肪，因此有必要适当食用一些动物脂肪来补充维生素A、D、E和K的摄入

在准备儿童饮食时，应注意不饱和脂肪酸的供应，因为不饱和脂肪酸对神经发育和髓鞘形成至关重要。如果食物中的不饱和脂肪酸供应不足，它会影响神经发育，还会导致婴儿体重减轻。因此，在准备婴儿餐时，应注意富含不饱和脂肪酸和植物油的食物。

人乳含有大量不饱和脂肪酸，以亚麻籽二烯酸和亚麻籽三烯酸为例，每100克脂肪含有9.0克和3.4克，而牛奶分别含有1.8克和微量，显然人乳比牛奶好。6个月以内的婴儿，以牛奶为主食，母乳喂养为首选，在没有母乳的情况下，只能选择母乳喂养。6个月后，补充食品将逐渐增加，从2岁到2.5岁到食用成人食品的过渡应以植物油而不是动物油为基础。

(实习编辑:贾瑶)

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