伏羲之爱｜芹菜的功效、功能及禁忌……

芹菜的功效、功能及禁忌

芹菜的功效、功能及禁忌

不适合一起吃饭。

芹菜具有降血压、健脑、清肠通便、解毒消肿、促进血液循环等功效。牡蛎是咸的，性质稍冷。它们主要具有平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、控制胃酸的作用。芹菜会与牡蛎中的元素发生反应，从而减少人体对锌的吸收，导致生长迟缓或抵抗力下降。

芹菜富含营养、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，具有镇静和抗惊厥作用。菊花具有祛风清热、平肝明目、清热解毒等功能。芹菜和菊花的结合会产生化学反应并引起呕吐，这对人体健康有害。对于脾胃虚弱或消化不良的人，应避免同时食用芹菜和菊花，以免加重胃肠不适症状。

芹菜含有大量的维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶，因为黄瓜烹饪时，大多是生食或冷拌，这种酶不会失去活性，如果与芹菜一起食用，芹菜中的维生素C就会分解和破坏，从而大大降低营养价值，使芹菜营养流失。

适宜性和禁忌

芹菜具有平肝降压、养血补虚的功效，特别适用于高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血和月经妇女。芹菜还能镇静神经，适合经常失眠和头痛的人。

1.芹菜又冷又滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多吃。

2.芹菜有降血压的作用。低血压的人应该小心使用。

3.对芹菜过敏的人不应该吃芹菜。芹菜中含有少量呋喃香豆素，容易引起皮炎。

4.芹菜可以杀死精子，所以计划生育的男人不应该吃得太多。(照片来源:视觉中国)

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