伏羲之爱｜紫苏子，被珍宝覆盖，值得拥有。……

导语

紫苏是我们经常听到的中药，在我们的生活中也很常见。紫苏的作用和功能是什么？我相信许多朋友不明白，让我们看看中医今天说什么。

紫苏子，被珍宝覆盖，值得拥有。

紫苏，也称为红紫苏、甜紫苏和红紫苏，可以用作叶子、茎和种子的药物和食物。可以说，全身都是珍宝。

紫苏叶和茎含有紫苏酮、迷迭香酸、叶黄素和其他活性成分。研究表明，提取这些活性成分并浓缩成药物或保健品可以达到抗氧化、抗抑郁、抗过敏等作用。

值得注意的是，我们日常食用紫苏叶所含的活性物质含量低，达不到临床剂量，因此不能起到抗抑郁等作用。然而，从营养的角度来看，紫苏叶和茎含有高水平的胡萝卜素、铁、钙和其他营养物质，经常食用有助于补充营养。它们有独特的香味，可以和烤肉一起吃。它们也可以用来混合凉菜和调味。在日本，人们经常用紫苏叶作为生鱼片的配菜。

紫苏籽脂肪含量为40%-50%，紫苏籽油可以通过压榨紫苏籽油得到。紫苏籽油&α；亚麻酸(ω3脂肪酸之一)含量高达55%~65%，远远高于其他主要食用油(花生油0.74%，菜籽油7.21%)，长期食用有助于预防心血管疾病，非常适合高血压患者。

紫苏的作用和功能

1.紫苏叶性味辛温，能理气和营。人们经常用紫苏叶治疗感冒、风寒、畏寒、发热、咳嗽、哮喘等疾病，并经常与杏仁、前胡根如苏星粉一起服用，疗效极佳。气滞胸闷者，可与苏三等五香府、陈皮配伍。

2.紫苏叶具有行气解表的功能，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐，具有和胃止呕的神奇功效。对于轻度感冒的患者，紫苏叶每次可与藿香配伍。对于局部发热的患者，可与黄色混合使用。气滞痰阻，常与半夏、厚朴配伍。效果很好。

3.紫苏叶可用于妊娠期呕吐、胎动障碍、胸腹胀满。常与陈皮和砂仁配伍。服用后可达到止呕保胎的效果。此外，紫苏叶还能解毒，用于缓解因食用鱼和螃蟹而引起的腹痛、呕吐和腹泻。可单独或与生姜、白芷一起煎煮，效果显著。

4.紫苏叶具有清热解毒、抑制真菌生长、升高血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安神、改善睡眠的作用。可用于治疗风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫脱垂等疾病，以及支气管炎、慢性气管炎等疾病。

紫苏的禁忌也应该理解

1.紫苏叶和鲫鱼一起食用容易产生毒疮。

2.如果长期服用紫苏，脾胃虚寒的人会出现腹泻症状。患有气虚和阴虚的朋友不能吃紫苏。

3.紫苏属于辛辣温性草本植物。风热感冒患者禁用(症状包括发热、畏寒、出汗、口渴等)。)，特别是对高热患者。不适用于气虚、虚弱、倦怠、感冒、发热、出汗的人群。

4.同时，紫苏的叶子不能吃得太多，因为紫苏含有大量草酸，草酸与人体内的钙和锌相遇，生成草酸钙和草酸锌，过多的沉积在人体内会损害人体的神经、消化和造血功能。

5.紫苏含有挥发性成分，因此不宜长期煎煮。紫苏也有一定的降血糖作用，所以糖尿病患者应慎用。

(编辑:吴子迪)

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