伏羲之爱｜熬中药是有禁忌的。五种中药应该这样熬制。……

导语

许多年轻人不知道如何熬制中药，但是随着中药的养生越来越深入生活，学习如何熬制中药也是非常必要的，那么中药应该如何熬制呢？让边肖带你看看这五种常用中药的煎煮方法。

熬中药是有禁忌的。五种中药应该这样熬制。

五种中药应该这样煎。

1.阿胶

阿胶和龟板大多是高分子物质。如果和其他药物一起煎服，很容易粘在锅里糊上，所以最好先将这些药物溶化，然后再将它们溶解在煎服的药汤里。

2.芳香剂

麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等芳香药物，其有效成分常温下易挥发，一旦煎煮，药效会大大降低，不宜长期煎煮。

3、消化课

豆芽、麦芽、鸡内金等消食药物主要由淀粉酶、转化酶、蛋白水解酶等活性物质组成。这些物质不耐高温。长期煎炸会大大降低它们的活性，影响疗效。因此，最好使用原料或稍微炒一下，磨成粉末，然后口服。

4.杀虫剂

霹雳是驱虫剂。它的主要成分是霹雳。当加热到70℃时，雷电将失去其活性。因此，必须用霹雳来对付它。

5.有营养的

三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等滋补中药均含有皂苷、蛋白质、脂肪、激素等有效成分。由于皂苷的化学结构复杂，蛋白质不稳定，煎煮往往会因复杂的化学变化而影响疗效。为了保存它的活性成分，应该把它放在一起。

煎煮中药应注意的事项

事实上，中药汤剂是中药饮片中活性成分不断释放和溶解的过程。当中药饮片中活性成分的浓度与药液中的浓度平衡时，过程停止。反复煎炸不仅可以防止药物中的活性成分不断分离和溶解，而且由于不断的蒸腾作用，还可以减少药液中的活性成分，甚至会导致活性成分在长期高温下受损，从而降低药效。其次，浓缩药汁过多会加重苦味，给服药患者带来困难。服药后，会出现厌恶和呕吐等副作用。

煎煮时间应根据药物和疾病的性质、活性成分的溶出度和用药状态来确定。一般来说，第一次煎煮需要20-25分钟，第二次煎煮需要15-20分钟，第一次煎煮需要10-15分钟，第二次煎煮需要10分钟。滋补头煎煮30-40分钟，第二次煎煮25-30分钟。如果先煎药，先煎10-30分钟，最后5-10分钟放入锅中。

煎药是一门注重经验和技巧的实践学科。因为任何的自以为是，绝对不允许擅自改变汤剂的变量。因为有些事情发生了变化，整个汤剂的效果明显会大大降低，变得似是而非，甚至有时危及生命！

(编辑:吴子迪)

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未完待续abc……

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