伏羲之爱｜如何鉴别枸杞的品质……

导语

枸杞是一种非常常见的保健药材，具有很好的调理身体的作用。但是，你知道如何区分枸杞的质量吗？如何知道枸杞的质量是否合格？今天，边肖将告诉你如何辨别枸杞的品质。让我们看看。

如何鉴别枸杞的品质

枸杞种类繁多，其中最常见的是宁夏枸杞。它不仅是我国种植面积最大的，也是最常见的。总的来说，我们指的是宁夏枸杞的干果。如果我们说枸杞，我们指的是在西北以外的栽培区生产的野生枸杞植物。目前，大量的枸杞来自中国北方。

区分枸杞的常识

第一:如何辨别真假枸杞

1.首先，我们需要了解枸杞的特性

一般来说，水果呈椭圆形，两端相对较小，表面颜色为鲜红色或深红色。表皮上有不规则的周，同时有一点光泽。水果的顶部用凸起的样式标记，而底部用白色的茎干标记。枸杞的皮相对柔软，而果实非常柔软，放入口中有甜味。

2.真假枸杞的鉴别特征

一般来说，市场上很多假枸杞果实外观都是圆形的，肤色不是鲜红色或深红色，而是深棕色或红棕色，这比较硬。表皮更加透明，在透明的地方可以看到果实种子。此外，假枸杞的种子相对较大，吃起来有点酸，而不是甜的。

第二:如何鉴别枸杞的品质

1.不同季节采集的枸杞也有一定的差异，也能区分好坏。品尝夏果和秋果时，它们能清楚地区分干燥、湿度、硬度等。秋天的水果颜色柔和，呈深红色。值得注意的是，如果枸杞的颜色太鲜艳，你必须注意。很有可能是用硫磺熏制的，这不仅会导致枸杞中营养成分的偏差，而且长期食用还会危及您的健康。

2.枸杞也有不同的等级。一般来说，最好的叫做特级。中宁1号和中宁2号属于优良品种，但口感仍略有不同。味道好，味道甜，没有杂质。

3.如果是超级品种，枸杞的颜色是深紫红色，颜色分布非常均匀，没有黑头。因此，购买枸杞时，一定要检查是否有足够的黑头，颜色分布是否均匀。

枸杞的常见鉴别方法

1.如果你购买宁夏枸杞，你必须了解宁夏枸杞的特点，它大而充满颗粒，颜色椭圆形，肉厚而甜，颜色鲜红色，浸泡在水中后颜色苍白，漂浮向上。

2.内蒙古的枸杞颗粒也很大，呈长方形。内部果核相对较大，颜色为深红色。浸泡在水中后，枸杞会下沉，颜色会稍微变红。

3.新疆枸杞很甜，这应该与气候有关。新鲜时颜色非常红，然后慢慢变成深红色。果肉柔软。浸泡在水中后，枸杞呈红色，容易下沉。

4.如果枸杞被硫磺熏制，颜色是鲜红色，非常漂亮。吃完后，味道是酸的，一点甜味也没有。服用后，不仅不能保护身体，还会损害身体健康。

枸杞的药用价值

枸杞每天从6月到11月逐渐成熟，所以需要分批采摘，然后阴干。最好不要直接在阳光下暴晒。枸杞含有许多对人体有益的物质，所以每天服用后，枸杞可以起到很好的保健和调理作用。

1.枸杞多糖

这是一种水溶性多糖，是枸杞的主要活性成分，能有效发挥免疫调节作用，抗肿瘤和抗癌。现代研究还发现，这种物质能有效延缓人体衰老，抗疲劳，对肝脏和生殖系统的保健有很好的效果。

2.甜菜碱

这种物质属于生物碱，对改善体内脂质代谢有很好的作用。

3.枸杞色素

枸杞应该含有大量的类胡萝卜素，对身体有很好的保健作用。研究发现，枸杞色素能有效提高机体的免疫能力，同时对肿瘤的防治和各种动脉粥样硬化的预防有很好的效果。

(责任编辑:王清辉)

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