伏羲之爱｜中医教你煎中药的正确方法。……
导语
大多数中药用于煎服，煎服也是一个大学问题。许多人拿着中药袋，不知道如何正确煎服。这里有一些关于中药汤剂的常识。让我们看看！
中医教你煎中药的正确方法。
大多数中药用于煎服，煎服也是一个大学问题。许多人拿着中药袋，不知道如何正确煎服。这里有一些关于中药汤剂的常识。让我们看看！
一、煎药设备的选择
中药汤剂的质量与所选用的煎煮设备密切相关。目前，砂锅仍然是优选的，因为砂锅的材料是稳定的并且不会与药物成分反应，并且其热传递是均匀和温和的，这也是它自古以来就被使用的原因之一。此外，搪瓷锅、不锈钢锅和玻璃锅也可以选择。然而，铁锅和铜锅不能使用，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，容易氧化。煎服时，可与中药中的化学成分发生反应，如鞣质成分可生成鞣酸铁，从而加深药液的颜色。它可以与类黄酮混合形成一种难以控制的聚合物。它能与有机酸成分形成盐。这些都会影响汤剂的质量，直接影响中药汤剂的临床疗效。
第二，加入汤汁的水量
加入汤中的水量也非常重要。加入的水量直接影响汤剂的质量。水少会导致药物煎煮不完全和有效成分提取不完全。加入更多的水，熬出更多的药液，给病人服药带来不便。由于中药质地不同，中药的吸水性也大不相同。通常，水的添加被控制在5-10倍。同等重量的药物如果质地疏松、体积大，自然会吸收更多的水分。如果质地坚硬，体积小，吸水率小。因此，应该加入更多的水来煎煮花、叶和全草。煎煮矿物质和贝类需要的水更少。传统加水方法是将药物放入锅中，第一次煎煮加入的水在药物表面以上3-5厘米，第二次煎煮加入的水在药物表面以上3厘米。这种加水方法简单、方便、易于掌握。
三、煎药中应注意的问题
1.煎煮前浸泡:药物必须在煎煮前浸泡。这是因为从植物中提取的中药大多是干品。加水浸泡可软化药材，使肿胀后的组织细胞恢复自然状态，并有利于煎煮过程中有效成分的浸出。一般药物主要是花、叶、茎，浸泡时间为1-1.5小时。药物主要包括根、种子、根茎和果实的浸泡时间为2-3小时。
2.煎煮次数:多次煎煮效果优于长时间煎煮。实践证明，汤剂中约80%的成分可煎煮两次，因此建议煎煮两次或三次。
3.汤的温度:汤的温度称为& ldquo热量。它通常被称为& ldquo慢火。或。五火。。所谓慢火是指弱火，温度上升缓慢，水分蒸发缓慢。所谓的大火意味着大火。温度上升很快，水蒸发很快。如果温度过高，水在煎煮过程中蒸发很快，会影响有效成分的浸出，锅也容易烧坏。相反，如果温度低，煎煮效果就会差。一般来说，煮沸前先用武火，煮沸后再用文火保持微沸状态，这样可以减缓水分的蒸发，从而有利于有效成分的煎煮。
4.煎煮时间:主要取决于药物和疾病的性质，以及药物的情况。通常，第一次煎煮需要20-30分钟，第二次煎煮需要30-40分钟。治疗感冒的药物先煎10-15分钟，再煎15-20分钟。滋补药物第一次煎30-40分钟，第二次煎40-50分钟。
5.药液保留量:一般指一剂药煎煮两次后的药液量。成人服用400-600毫升，每天两次。儿童服用200-300毫升，每天两到三次。
6.服药方法:一般一剂药煎煮两次，合并药液服用两次。孩子们可以吃2-3次。治疗感冒、发热、肠炎和腹泻的药物也可以频繁服用，即每4小时服用一次，每次30-40毫升，一旦疾病治愈，每天可服用2-3次，优选儿童服用几次。
7.特殊药物的煎煮:医生将根据患者的病情和药物的性质开出带脚注的药物。
(1)先煎药:一般来说，有些矿物质、贝壳和角质甲类药物因其成分坚硬有效而不易煎服。一般来说，在与其他药物混合前需要先煎煮30-40分钟，然后再煎煮。常见的有石膏、生龙骨、珍珠母、生赭石等。此外，毒性药物可先煎服，长期煎服可达到减毒或解毒的目的。乌头类药物长期煎煮，乌头碱可分解为乌头碱，毒性仅为原药的1/2000。附子长期煎服，不仅能降低毒性，还能增强强心作用。
(2)给药后:一般情况下，在煎药前10-15分钟，将气味芳香、有挥发油或不易长期煎服的药物放入锅内。常见的有藿香、钩藤、大黄等。例如钩藤中含有藤条，其抗高血压成分在煎煮20分钟以上时容易被破坏。大黄是一种具有泻下清热作用的成分，为大黄苷，但受热不稳定，长期受热会分解。大黄苷的泻下作用强于苷元，不易长时间煎煮，常用后泻法。
(3)包煎:种子和单个花粉药物通常装在纱布袋中，放入一组药物中一起煎。常见的有车前子、旋覆花等。例如，车前子很容易粘在锅里糊化和焦化。所以需要油炸。煎旋覆花可以防止绒毛脱落，与汤混合刺激喉咙。
(4)溶解服:用热药液溶解后服用。常见的药物包括芒硝和芒硝。
(5)融化的衣服；主要是一些胶水药物，是用热药液融化后服用的。如果混合煎液会使药液粘稠并影响其他成分的浸出，胶类药物也会有一定的损失，所以采用熔化的方法。常见生阿胶、鹿角胶、龟板。
(6)单独煎煮；将一些有价值的药物单独煎煮后，将药液混合在一起服用。常见的有人参、西洋参、鹿茸等。
(7)冲服，一些珍贵的药物细粉不能与该组药物一起煎煮，大部分被冲服，即粉末溶于药液中。这不仅有利于发挥药物的作用，而且可以节约药材。常见的有三七粉、羚羊角粉、牛黄粉等。
要注意仪器的选择、加水量、煎煮时间和温度。煎中药需要耐心和细心。如果你想煎一双中药，你应该集中精力，这样才能生产出好药。
(责任编辑:林小萍)
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