伏羲之爱｜炖蛋羹……

炖蛋羹

炖蛋羹怎么样

蛋羹是一种家常菜，由鸡蛋制成，适合婴儿食用。鸡蛋富含矿物质和蛋白质，可以为婴儿的生长发育提供必要的营养。在添加补充食品期间，它是婴儿的必备食品。让我们介绍一种婴儿炖蛋羹。

1.选择新鲜鸡蛋，轻轻敲打蛋壳，倒入碗中，打碎蛋液，加入少量盐，搅拌至蛋液变稀。然后加入少量温水。热水和冷水都不行。食用前可以加入少量食用油，以保持蛋羹更滑更嫩。

2.向锅中加入清水，煮沸，放入蒸锅，将碗蛋液放入蒸锅，用小火蒸15分钟左右。吃之前，加入生烟、陈醋、芝麻油等。根据婴儿的喜好。

3.婴儿蛋羹有几个注意事项。加入蛋汤的温水量可以决定蛋汤的嫩度。如果多加些温水，蛋汤会更嫩。然而，如果不能放得太多，蛋羹就不会成形。总的比率是蛋液的量，它可以是稍多一点的水。

4.蛋液的均匀性非常重要。如果母亲懒惰，没有把蛋液搅拌均匀，蛋汤的颜色将会是白色和黄色，这是不好看的。如果你喜欢牛奶的味道，你可以用牛奶代替水，这样更容易搅拌鸡蛋混合物。(照片来源:视觉中国)

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未完待续abc……

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