伏羲之爱｜如何烘干鸡蛋……

如何烘干鸡蛋

如何烘干鸡蛋

向面粉中加入3克盐和150克水，5克酵母和10克油，揉成面团，发酵至两倍大。

然后分成8个小剂量

拿一个，压平。

将竹笋干和鸡蛋馅料包起来(方法是:提前一天浸泡竹笋干，然后切成小方块，提前30分钟浸泡真菌，使其变软变大。用手把它撕成小块。向锅中加入油，加热油，倒入蛋液，散开，取出。向另一个锅里加入油、葱姜末。熏香爆开后，加入竹笋丁、鸡蛋丁、木耳丁，翻炒均匀，然后加入适量盐)

裹成圆形蛋糕

把它放进电饼盒里，盖上盖子。醒来30分钟(如果夏天较短)

正面和背面都被烤焦成金黄色。

1、笋干本身有盐，所以放适量的盐。

2.干竹笋本身相对干燥，所以浸泡时间稍长。

3.加入黑木耳和鸡蛋更有营养。

4.面团的发酵应该是适度的。面团结束时会变酸，如果时间不够，面团就不够软。请观察室温来确定发酵时间。(照片来源:视觉中国)

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未完待续abc……

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