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辣椒炒鸡蛋大全

辣椒炒鸡蛋大全

配料:200克鸡蛋和100克青椒

调料:猪油20克(精制)，盐3克，味精2克，香醋5克，葱10克。

青椒煎蛋的特点:鲜嫩可口。

1.用清水冲洗青椒，除去种子，切成细丝；

2.将鸡蛋敲入碗中，用筷子搅拌均匀。

3.往锅里加入适量的油，加热，倒入蛋液，翻炒，倒出；

4.往锅里加点油，然后加热。将切碎的大葱加入锅中。

5.加入青椒丝和精盐，当青椒丝呈翠绿色时，加入味精和煎蛋；

6.翻炒均匀，用香醋煮，然后从锅里取出。

这道菜有养血滋阴的功效。

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未完待续abc……

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