伏羲之爱｜你吃得越多越健康……

你吃得越多越健康

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有什么小吃？

粗食对我们平时吃的碾米白面等细食，主要有谷物类的玉米、粟米、红米、黑米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等，干燥豆类的大豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、橘子、豌豆等，白薯、山药、豌豆 含有丰富的不溶性纤维素有助于保障消化系统的正常运转。

吃粗粮有什么优点？。

现在的饭越来越白，面粉越来越细，谷粒去除壳后，最外面的层消失了。 这个层含有很多蛋白质、脂肪和各种矿物质、维生素。 在剩下的谷体中，主要成分是淀粉、维生素和含量极低的无机盐。 因此，谷粒的加工越细，失去的蛋白质、维生素、矿物质越多。 粗食中赖氨酸含量多，食物纤维素也丰富。 纤维素不仅刺激胃肠蠕动，促进每天排便，纠正慢性便秘，还对心血管疾病、糖尿病及肠癌有一定的预防作用。

粗粮越吃越好吗？

大家都知道粗食的优点，但答案是否定的，因为粗食中含有的纤维素和植酸多，每天大量吃的话，就会阻碍蛋白质的补充，脂肪利用率降低，骨、心脏、血液等器官功能受损，人体 所以，粗食每天都可以吃，但要控制吃的量。 专家说，普通人应该每天吃一定量的粗食，但一天不能超过三两天，老人和孩子应该减半。

什么时候吃粗粮最好？

粗食中的食物纤维刺激肠壁蠕动，去除体内的垃圾，降低血脂。 因为能尽快把大便排出体外，所以晚上吃食物纤维，就能帮助第二天早上排便，能减少毒素对肠壁的毒。 另外，吃粗食容易产生饱腹感，所以晚上吃的话可以减少饭量，避免晚上吃太多脂肪堆积。

吃粗粮的时候要注意什么呢？

在吃粗食的同时，要多喝粗食中的纤维素，需要支撑充分的水分来保障肠道的正常工作。 一般多吃一倍纤维素，多喝一倍水。 可以吃白开水，煮粥一起吃，有助于排泄胃肠功能不好的人。 另外，胃肠功能弱的人们，不要吃太多粗食。 纤维食品会给胃肠带来过大的负担。 另外，从事繁重体力活动的人们也一样，粗食的营养价值低，供给能力少，容易导致营养供给不足。 所以，粗粮食的组合特别重要。

合理的粗粮食组合是？

粗粮有丰富的营养，与饮食结合起到营养素的互补作用，提高蛋白质的利用率有利于健康。 研究表明，饮食中最好吃六点粗食、四点细食，所以搭配粗粮吃也是合理的。 例如，比起单独吃玉米、谷子、大豆，以1:1:2的比例混合吃营养价值更高。 这是因为蛋白质起互补作用。 我们日常生活中经常吃的八粥、八宝粥、精进菜等，是很好的粗食混食。

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