伏羲之爱｜萝卜泡菜的腌制方法……

萝卜泡菜的腌制方法

萝卜泡菜的腌制方法

萝卜泡菜在生活中很常见。它们是人们最喜欢的配菜。尤其是在冬天，绿色蔬菜的数量减少了。泡菜已经成为人们餐桌上常见的一道菜。但是这个美味的萝卜泡菜应该怎样腌制呢？事实上，腌制萝卜有许多不同的腌制方法。我会把它们写下来，以后和你分享。

1.新鲜萝卜泡菜

新鲜萝卜泡菜是米饭的配菜，是通过腌制新鲜的白萝卜、胡萝卜和调味品而获得的，他认为合适就吃。在腌制过程中，新鲜的芜菁、胡萝卜、洋葱和芫荽应该准备适量。将所有准备好的配料洗净后切成细丝，然后用食用盐腌制半小时，去除水分后，加入芝麻油、醋、白糖和鸡精，搅拌后食用。

2.辣根丝

辣萝卜丝也是一种常见的腌制萝卜丝。腌制时，他需要选择新鲜萝卜、3-4片、盐、白糖、味精、五香粉和熟芝麻，每片适量。用清水洗净准备好的萝卜，切成细丝，在阳光下晒干。将萝卜丝在沸水中浸泡5分钟，洗净，去水，加入白糖、盐、味精和五香粉，混合煮熟的芝麻，腌制3-5天，想吃的时候加入芝麻油调味。

3.糖醋萝卜条

将新鲜萝卜腌制成酸甜泡菜也很美味。腌制时应准备一个新鲜的白萝卜，分别加入适量白醋、白糖和开水。清洗后，新鲜的白萝卜应切成厚条，用食用盐腌制半小时。酸洗后，应取出并用清水清洗。然后应该与白醋、白糖和少量开水混合，直接腌制。腌制后，三到五天内味道会很好。腌制后，它又酸又甜又好吃，尝起来又脆又嫩。(照片来源:视觉中国)

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