伏羲之爱｜芹菜最好冷着吃吗……
芹菜最好冷着吃吗
芹菜最好冷着吃吗
练习1
原料
芹菜、胡萝卜、木耳
佐料
芝麻油、醋、盐、大蒜、酱油
准备
1.黑木耳浸泡，胡萝卜切丝，芹菜切丝。
2.将黑木耳用沸水汆烫。
3.将芹菜和胡萝卜放入沸水中焯一下。
4.热烫后放入碗中。把碗，大蒜，陈醋，料酒搅拌均匀。
5.倒入亚麻籽油调味，根据个人口味调整食用盐。
练习2
原料
鲜芹菜2公斤精盐5钱芝麻油5特殊醋三钱酱油三钱
准备
采摘芹菜叶，去除发根，清洗。切成五段，放入沸水锅中热烫，撒上精盐，混合均匀。食用时倒酱油、特制醋和芝麻油，或加入胡椒油以延长口感。醋不应该放得太早，否则菜会变黄。
特征
绿色，香甜嫩滑，营养丰富。
练习3
原料
芹菜和花生。
佐料
大料，天竺葵，洋葱，生姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。
实践
1.摘下芹菜，洗净，往锅里放些盐，用油将芹菜焯一下，然后冷却。
2.将芹菜切成小块，加入盐、糖、白醋和鸡精腌制混合一段时间。
3.煮花生，取出调味料，控制水分，加入一些酱油和芹菜，混合芝麻油均匀，或冷藏花生一段时间，使配料更美味。
功效
芹菜和花生完美搭配，既有降血脂、降血压的功效，又有解毒减肥的功效。
芹菜富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、钙、铁、磷等矿物质，以及蛋白质、甘露醇、食物纤维等成分。叶和茎中还含有芹菜素、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂和防治动脉粥样硬化的作用。对神经衰弱、月经失调、痛风和抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。它还能促进胃液分泌和增加食欲。特别是，由于体力活动少、饮食少和饮用水不足，老年人容易大便干燥。经常食用芹菜可以刺激胃肠蠕动，促进排便。
各种功能
培根芹菜丝
首先将熏肉切成条状，用少量芝麻油在小火上油炸，让熏肉中的油出来，这样味道会很浓。
将芹菜放入沸水中热烫，取出冷却，控制水分，与培根混合，加入盐、糖、白醋和熟芝麻。
红油芹菜片
将芹菜切片，放入沸水中热烫，取出冷却，控制水分，将其与盐、少许酱油、醋、白糖和大蒜姜末混合均匀，倒入大量辣椒油和少量芝麻油。
腌制的芹菜叶
芹菜叶在沸水中热烫并冷却，多余的水用手去除。加入芝麻酱、盐、白糖和少许醋混合。如果家里有一小罐腌制芹菜，用盐腌制芹菜叶，除去水分，然后把它们放进罐子里。其他腌菜也会有淡淡的香味。
生芹菜丁
花生浸泡一夜，然后在沸水中煮大约10分钟。当然，花生大小不同，时间也不固定。如果花生的大小相对较大，浸泡时间较短，花生会煮一段时间。只要在合适的时间拿出来，把两片胡椒、葱和姜放进花生里。
不需要关水，放入芹菜块，烫熟捞出，芹菜与热花生混合，放入盐、糖、白醋、芝麻油、香脆辣椒等完成。
材料:芹菜300克调料:油用量:1勺，芝麻油:1勺，盐，糖，鸡精和醋:1。将芹菜洗净，除去叶和茎上的青筋，切成约10厘米长的小块；2.水烧开后，滴几滴醋，然后将处理过的芹菜放入锅里，在从锅里取出之前迅速热烫。3.倒入食用油、盐、糖、鸡精、醋等混合汁。在上面，然后滴芝麻油。注意:煮沸后加入醋，以保持芹菜的颜色不变甚至更好。
将芹菜切成段，热烫冷却备用。将锅加热，加入少许油，加入胡椒和辣椒爆开，将油2倒在芹菜上，加入盐味精搅拌均匀。你可以试试。我儿子非常喜欢它。清理口腔。
最简单也是最美味的方法:用热水热烫，倒入蒜汁。(照片来源:视觉中国)
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芹菜最好冷着吃吗
练习1
原料
芹菜、胡萝卜、木耳
佐料
芝麻油、醋、盐、大蒜、酱油
准备
1.黑木耳浸泡，胡萝卜切丝，芹菜切丝。
2.将黑木耳用沸水汆烫。
3.将芹菜和胡萝卜放入沸水中焯一下。
4.热烫后放入碗中。把碗，大蒜，陈醋，料酒搅拌均匀。
5.倒入亚麻籽油调味，根据个人口味调整食用盐。
练习2
原料
鲜芹菜2公斤精盐5钱芝麻油5特殊醋三钱酱油三钱
准备
采摘芹菜叶，去除发根，清洗。切成五段，放入沸水锅中热烫，撒上精盐，混合均匀。食用时倒酱油、特制醋和芝麻油，或加入胡椒油以延长口感。醋不应该放得太早，否则菜会变黄。
特征
绿色，香甜嫩滑，营养丰富。
两次到达顶端
练习3
原料
芹菜和花生。
佐料
大料，天竺葵，洋葱，生姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。
实践
1.摘下芹菜，洗净，往锅里放些盐，用油将芹菜焯一下，然后冷却。
2.将芹菜切成小块，加入盐、糖、白醋和鸡精腌制混合一段时间。
3.煮花生，取出调味料，控制水分，加入一些酱油和芹菜，混合芝麻油均匀，或冷藏花生一段时间，使配料更美味。
功效
芹菜和花生完美搭配，既有降血脂、降血压的功效，又有解毒减肥的功效。
芹菜富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、钙、铁、磷等矿物质，以及蛋白质、甘露醇、食物纤维等成分。叶和茎中还含有芹菜素、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂和防治动脉粥样硬化的作用。对神经衰弱、月经失调、痛风和抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。它还能促进胃液分泌和增加食欲。特别是，由于体力活动少、饮食少和饮用水不足，老年人容易大便干燥。经常食用芹菜可以刺激胃肠蠕动，促进排便。
各种功能
培根芹菜丝
首先将熏肉切成条状，用少量芝麻油在小火上油炸，让熏肉中的油出来，这样味道会很浓。
将芹菜放入沸水中热烫，取出冷却，控制水分，与培根混合，加入盐、糖、白醋和熟芝麻。
红油芹菜片
将芹菜切片，放入沸水中热烫，取出冷却，控制水分，将其与盐、少许酱油、醋、白糖和大蒜姜末混合均匀，倒入大量辣椒油和少量芝麻油。
腌制的芹菜叶
芹菜叶在沸水中热烫并冷却，多余的水用手去除。加入芝麻酱、盐、白糖和少许醋混合。如果家里有一小罐腌制芹菜，用盐腌制芹菜叶，除去水分，然后把它们放进罐子里。其他腌菜也会有淡淡的香味。
生芹菜丁
花生浸泡一夜，然后在沸水中煮大约10分钟。当然，花生大小不同，时间也不固定。如果花生的大小相对较大，浸泡时间较短，花生会煮一段时间。只要在合适的时间拿出来，把两片胡椒、葱和姜放进花生里。
不需要关水，放入芹菜块，烫熟捞出，芹菜与热花生混合，放入盐、糖、白醋、芝麻油、香脆辣椒等完成。
材料:芹菜300克调料:油用量:1勺，芝麻油:1勺，盐，糖，鸡精和醋:1。将芹菜洗净，除去叶和茎上的青筋，切成约10厘米长的小块；2.水烧开后，滴几滴醋，然后将处理过的芹菜放入锅里，在从锅里取出之前迅速热烫。3.倒入食用油、盐、糖、鸡精、醋等混合汁。在上面，然后滴芝麻油。注意:煮沸后加入醋，以保持芹菜的颜色不变甚至更好。
将芹菜切成段，热烫冷却备用。将锅加热，加入少许油，加入胡椒和辣椒爆开，将油2倒在芹菜上，加入盐味精搅拌均匀。可以试试，我儿子非常喜欢吃东西。清理口腔。
最简单也是最美味的方法:用热水热烫，倒入蒜汁。(照片来源:视觉中国)
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未完待续abc……
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