伏羲之爱｜萝卜饺子的做法……
萝卜饺子的做法
萝卜饺子的做法
配方实践:
1.在面粉中加入适量的水，揉成面团。甚至到10分钟。
2.煎蛋和切碎。
3.向虾中加入葱姜末，翻炒至香味四溢。
4.搓胡萝卜丝，切碎，用油炸至软。
5.加入切碎的蘑菇。
6.倒入鸡蛋、虾仁、盐、鸡精、芝麻油，搅拌均匀。
7.将面团揉成条状，切成小块。
8.取一小剂量，卷成中间厚边的薄皮。在中间加入填料。
9.包饺子。将饺子按一定间隔摆放。
10.将锅内的水沥干，煮好后加入饺子，煮至浮起来，反复浇水两次后取出食用。
食谱提示:
胡萝卜被切碎并用油油炸。胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素是一种脂溶性维生素。它们只能溶解在油中，在人体小肠粘膜的作用下转化为维生素A并被吸收。
胡萝卜饺子
原料:两个胡萝卜、四个豆腐干、三个鸡蛋、半公斤韭菜、一根葱、一小块姜、八瓣大蒜、盐、五香粉和鸡粉
方法:1 .将胡萝卜和豆腐干切成小块，将葱、姜和蒜切成粉末，将韭菜洗净，晾干，切碎。
2.趁热把植物油倒入锅中。当油热到80%时，把豆腐干倒入锅里，把它摊在锅里，慢慢地用油烘烤。
3.看着豆腐干的边缘变黄，把蛋液均匀地倒在豆腐干上。蛋液包裹豆腐干并凝固后，翻过来烤成黄色。
4.加入葱末、姜、蒜和豆腐干翻炒至香味。加入切碎的胡萝卜翻炒两次，然后关火。加入盐、五香粉和鸡粉，混合均匀
5.将胡萝卜填料放入锅中冷却，倒入切碎的韭菜，搅拌均匀。
提示:
1.胡萝卜素溶于油，但不溶于水。如果用油油炸胡萝卜素，更有利于吸收胡萝卜素。
韭菜必须等油炸后的馅料完全冷却后才能放入，否则韭菜会被煮熟
3.最好不要蘸醋水吃胡萝卜饺子，酸味不利于胡萝卜精华的吸收。
这个饺子空口吃也很香
1.在面粉中加入适量的水，揉成面团。甚至到10分钟。
2.搓胡萝卜丝，切碎，用油炒至软。
3.倒入鸡蛋、虾仁、盐、鸡精、芝麻油，搅拌均匀。
4.把饺子放在中间有间隔的好地方。
5.将锅内的水沥干，煮好后加入饺子，煮至浮起来，反复浇水两次后取出食用。(照片来源:视觉中国)
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萝卜饺子的做法
配方实践:
1.在面粉中加入适量的水，揉成面团。甚至到10分钟。
2.煎蛋和切碎。
3.向虾中加入葱姜末，翻炒至香味四溢。
4.搓胡萝卜丝，切碎，用油炸至软。
5.加入切碎的蘑菇。
6.倒入鸡蛋、虾仁、盐、鸡精、芝麻油，搅拌均匀。
7.将面团揉成条状，切成小块。
8.取一小剂量，卷成中间厚边的薄皮。在中间加入填料。
9.包饺子。将饺子按一定间隔摆放。
10.将锅内的水沥干，煮好后加入饺子，煮至浮起来，反复浇水两次后取出食用。
食谱提示:
胡萝卜被切碎并用油油炸。胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素是一种脂溶性维生素。它们只能溶解在油中，在人体小肠粘膜的作用下转化为维生素A并被吸收。
两次到达顶端
胡萝卜饺子
原料:两个胡萝卜、四个豆腐干、三个鸡蛋、半公斤韭菜、一根葱、一小块姜、八瓣大蒜、盐、五香粉和鸡粉
方法:1 .将胡萝卜和豆腐干切成小块，将葱、姜和蒜切成粉末，将韭菜洗净，晾干，切碎。
2.趁热把植物油倒入锅中。当油热到80%时，把豆腐干倒入锅里，把它摊在锅里，慢慢地用油烘烤。
3.看着豆腐干的边缘变黄，把蛋液均匀地倒在豆腐干上。蛋液包裹豆腐干并凝固后，翻过来烤成黄色。
4.加入葱末、姜、蒜和豆腐干翻炒至香味。加入切碎的胡萝卜翻炒两次，然后关火。加入盐、五香粉和鸡粉，混合均匀
5.将胡萝卜填料放入锅中冷却，倒入切碎的韭菜，搅拌均匀。
提示:
1.胡萝卜素溶于油，但不溶于水。如果用油油炸胡萝卜素，更有利于吸收胡萝卜素。
韭菜必须等油炸后的馅料完全冷却后才能放入，否则韭菜会被煮熟
3.最好不要蘸醋水吃胡萝卜饺子，酸味不利于胡萝卜精华的吸收。
这个饺子空口吃也很香
1.在面粉中加入适量的水，揉成面团。甚至到10分钟。
2.搓胡萝卜丝，切碎，用油炒至软。
3.倒入鸡蛋、虾仁、盐、鸡精、芝麻油，搅拌均匀。
4.把饺子放在中间有间隔的好地方。
5.将锅内的水沥干，煮好后加入饺子，煮至浮起来，反复浇水两次后取出食用。(照片来源:视觉中国)
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未完待续abc……
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