伏羲之爱｜正宗腌黄瓜的腌制方法……

正宗腌黄瓜的腌制方法

正宗腌黄瓜的腌制方法

练习1

1.准备10公斤黄瓜和0.5公斤胡椒，用1公斤盐浸泡后挤出水。

2、大蒜7、切片

4.姜(最好是嫩姜)去皮切片至0.5公斤

5.准备1公斤白糖、0.4-0.5公斤白酒、3公斤酱油、0.3公斤色拉油和0.4公斤味精，将配料放入罐中密封，几天后食用。

练习2

1.清洗黄瓜，沥干水，把它们切成两长块(或不切成)浓盐。混合均匀并压实。用干净的大石头压表面。腌制3-4天，取出黄瓜，沥干盐水；

2.清洗并干燥腌制槽，倒入沥干的黄瓜和甜面糊，混合均匀，用面糊盖住气缸盖，食用10天。

练习3

1.将黄瓜切成0。小块5厘米；

2、加入15克盐，搅拌均匀；

3.用眼睛把它放进漏洞里。

4.将重物压在上面一天；

5.将10克大蒜粉、30克辣椒酱、30毫升生酱油、20克白糖、10毫升芝麻油和150毫升冷开水混合成酱。

6.加入黄瓜，搅拌均匀后再吃。(照片来源:视觉中国)

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