伏羲之爱｜茄子和西红柿的做法……

茄子和西红柿的做法

茄子和西红柿的做法

使用的材料

圆形茄子、番茄、橄榄油、胡椒、洋葱、生姜、大蒜

如何做到这一点

将西红柿切成小块，茄子去皮，切成大块，葱、蒜、姜切成小块，事先用盐腌制茄子，油炸前用手拧干水分。

2锅做油，茄子吃油，油炸油又出来了，热油变成辣椒颗粒，等香味从鱼里出来后。

加入茄子，翻炒至茄子变软。这个过程不能匆忙进行，直到茄子里的水被煸炒，刚刚吸入的油被煸炒出来备用。

向锅中加入少许油，加入葱花，翻炒至香味四溢。

加入西红柿，翻炒至切好。加入生糖、老糖和白糖。加入茄子，翻炒至番茄汤包裹茄子。

加入大蒜粉，最后倒入水淀粉使其变稠。然后可以从锅里拿出来。

做这道菜的微妙之处是用开水烫西红柿皮。

茄子更具吸油性，你可以把腌制好的茄子放入微波炉中翻炒5分钟，等茄子80%成熟后再炒，这样你就不需要放那么多油了。

3.最后应该放大蒜粉。大蒜的味道在出锅前很诱人。

粮食

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