伏羲之爱｜腰果的营养价值和食用功效……

腰果的营养价值和食用功效

腰果的营养价值

坚果营养丰富，主要用于制作腰果巧克力、小吃和油炸咸味食品。此外，腰果可以提取油，腰果油是最好的食用油，油饼是最好的饲料。副产品包括果壳液、水果梨等。果壳液是一种干性油，可用于制作高档油漆、彩膜着色剂、合成橡胶等。水果梨柔软多汁，可用作水果食用，也可用于酿酒、制作果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。

腰果是一种罕见的干果和高档菜肴，蛋白质含量为21%，含油量为40%，各种维生素含量高。在国际贸易中，腰果每吨价值超过5000美元，这是名副其实的。四个螺母。(核桃、杏仁和榛子)其中之一。腰果壳的含油量为11%，腰果油可以聚合生产合成橡胶。漆成腰果油的家具可以耐高温。据报道，美国航天飞机使用科学加工的腰果油作为机身的保护涂层。

腰果含有较高的卡路里，主要来自脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%。因此，腰果比其他富含亚油酸的坚果不太可能酸败。

腰果含有两倍于普通谷类作物的蛋白质，腰果中含有的氨基酸种类与谷类作物中的氨基酸种类互补。

中医的价值

1.这是一种假水果。这是一种由贮藏器形成的肉质水果。它有一个顶部形状，一个扁平的菱形和一个椭圆形。它由鲜红色、橙色和黄绿色组合而成。果肉脆嫩多汁，尝起来又甜又酸。这是一种理想的新鲜水果。除生食外，还可用于酿酒等。有益于水、除湿、消肿，可用于防治胃肠疾病、慢性痢疾等。

2.可食用部分是生在假水果顶部的肾形部分，大约25毫米长，从青色灰色到黄褐色不等(如果在选择中发现白色，它可能会被漂白，所以不要选择)。水果的外壳很硬，果核包裹在里面。这就是我们常说的“腰果”。它营养丰富，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤和抗心血管作用。所含脂肪大部分是不饱和脂肪酸，是高脂血症和冠心病患者的良好食疗水果。无论是油炸的、盐渍的还是蜜饯的，它都是美味的，而且有独特的风味。

3.根据传统中药，腰果味甜，性质扁平，无毒。可用于治疗咳嗽倒置、心烦口渴。本草集说:腰果“治口渴，润肺，除烦化痰”《海药》还说:“主要症状是烦躁不安、心闷、痰多、伤寒、流涕、咳嗽、气逆。ゥ？

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