伏羲之爱｜八种保健药膳汤……
八种保健药膳汤
阿胶牛肉汤
材料:阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克
实践
1.将牛肉去筋切片，与生姜和米酒一起放入砂锅，加入适量水，文火煮30分钟；
2.加入阿胶和调味料，溶解。
功能:滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、月经延迟、头晕、心悸、失眠、面色萎黄、胎动不安。阿胶甜滑，能补血止血，调经安胎。牛肉健脾生血，与阿胶配伍，温中补血，与生姜、米酒配伍，健脾和胃。可用于脾虚、气血两虚的所有症状。
禁忌:
1、消化不良饮食；
2、女性月经期间避免进食；
3、感冒是不能治愈的饮食
银杏牛奶菊花梨汤
材料:银杏25克，白菊花3朵，雪梨3朵，适量牛奶和蜂蜜。
练习:
1.剥银杏种子；清洗菊花，收集花瓣；洗悉尼，把肉切成块。
2.将银杏和雪梨放入清水锅中，煮至银杏软熟，加入牛奶煮沸。冷却后，加入蜂蜜调味食用。
功效:滋润面部，清洁皮肤，去除斑点。
枸杞罗天汤
材料:枸杞20克，蜗牛肉100克，小白菜200克，生姜5克，洋葱5克，盐5克，植物油5克，30克
练习:
1.枸杞子洗净去杂；将蜗牛肉用清水漂去泥，洗净，切片；将白菜洗净，切成5厘米长的段；姜葱切片。
2.将炒锅用大火加热，加入植物油，60%熟后加入姜和葱，翻炒至香味，加入蜗牛翻炒。
3.注入500毫升清水，用武火煮沸，加入盐和白菜；用文火煮6分钟。
功效:补益肝肾，清热解毒。用于急性黄疸型肝炎和肾病患者。
花任虎花汤
材料:花生200克、猪蹄1克、生姜30克、盐25克、葱10克、胡椒0.15克、味精0.1克。
练习:
(1)浸泡猪蹄镊子的毛发和烧焦的皮肤，刮洗；切成3厘米见方的小块，用温水浸泡花生，去皮，切洋葱，打姜。
2.将大锅放在大火上，加入清水(2.5公斤)，将猪蹄放在锅下，煮沸后除去所有漂浮的泡沫，加入花生和生姜。
3.当猪蹄半熟时，把锅移到小火上，加入盐继续煨。猪蹄炖好后，放入汤碗中，撒上胡椒、味精和葱花。
首乌腰竹三仙汤
材料:何首乌10g、鲜扇贝50g、鲜花枝50g、鲜鲍鱼50g、大蒜20g、食盐5g、植物油50g
练习:
1.何首乌干燥，粉碎成细粉；将干贝洗净，切成小颗粒。将乌贼和鱿鱼洗净，切成小颗粒备用。
2.将炒锅用武火加热，加入植物油，煮至60%时，加入大蒜爆开，加入300毫升鸡汤，煮沸，加入干贝、乌贼、鲍鱼和何首乌粉，用文火煮35分钟。
3.吃饭时加入3克胡椒。
功效:滋阴补肺、益气补血。风痰升降型高血压患者食用。
花生鸡脚汤
材料:鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片3克，精盐3克，味精1克，鸡油10克。
练习:
1.切鸡爪，去掉爪尖，清洗干净。将花生在温水中浸泡半小时，并用干净的花生鸡脚汤清洗(17幅图)。
2.往锅里加入适量清水，煮沸，加入鸡脚、花生、黄酒和姜片，盖上锅盖，煮2小时，加入精盐和味精调节口味，煨一会儿，倒入鸡油。
特点:此汤含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。具有养血通乳、活血止血、强筋壮骨的功效。妇女产后的消费可以促进乳汁分泌和子宫恢复。其他系列花生鸡脚汤(17片)可促进恶露消除，预防产后出血。
蜜饯猪蹄汤
材料:图60-120克，猪蹄500克，精盐少许。
练习:
1.洗无花果和猪蹄。
2.将锅放在火上，加入适量清水，加入无花果和猪蹄，用小火炖至完全煮熟，并加入精盐调味。
特点:无花果具有健脾解毒、消肿通乳的作用。这道菜是用无花果和猪蹄做成的，具有益气补血、催乳的作用。适用于产后气血牛奶不足的人群。
十全大补汤
材料:白条鸡50克，白术1克，白条鸭50克，茯苓1克，白条鹅25克，党参1克，乌贼15克，黄芪1克，猪肚25克，白芍1克，排骨100克，熟地黄1克，猪肉肘50克，川芎0.6克，花生仁10克，肉桂0.6克，大枣2片，当归0.3克，1片
实践
1.将鸡、鸭、鹅、肚、肋和肘切成核桃块，与冬笋和乌贼一起放入砂锅。将党参、红枣、花生用纱布包好，花椒、八角用纱布包好，其余九种药材用纱布包好。将所有三个袋子放入砂锅，加入清水(50g)、葱、姜、蒜和酱油，用大火在砂锅上煮以去除浮沫，加入盐和料酒，用小火煨至熟烂约1.5小时。
2.取出调料和药品包装，打开党参、花生和大枣的包装，然后放回砂锅中搅拌均匀。不要用剩下的药物和调料，去掉葱、姜、味精和芝麻油，放在紫砂锅里。
温馨提示:
1.这道菜是炖的。它一定是在砂锅里炖的。炖的时候注意温度并盖上盖子。主要成分应为新鲜和非冷冻的优质商品，并应刮擦和冲洗干净。
2.这道菜可以做不止一次。从锅里取出后，放入紫砂锅里，然后随时蒸。
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未完待续abc……
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