伏羲之爱｜春季清热祛湿杨胜汤……
春季清热祛湿杨胜汤
春天是一个多变的季节。万里晴空通常是白天，温暖舒适，但早晚都很冷。这就是通常所说的& ldquo晚春天气寒冷。。晚春寒冷的季节也是春季湿度最大的季节，那么我们应该如何清热燥湿呢？边肖在春天教你七种清热祛湿汤，让你今年春天像花一样绽放。
执法者夫人锅猪表演汤
材料:执法者22两，猪肉12两，蜜枣4，一点盐和10碗清水。
方法:1 .洗净生猪肉片，用软水浸泡执法者，去除蜜枣仁。
2.将蜜枣和执法者放入陶罐中，加入清水，翻炒猪肉约20分钟，将锅换成中火约半小时，用文火煮至剩下4-5碗汤，用盐调味。
功效:清热化痰，止咳。
西洋菜罗汉果猪蹄汤
材料:猪蹄500克，罗汉果一半，豆瓣菜700克，南杏仁60克。
实践:1 .洗猪蹄、干水、洗罗汉果、洗豆瓣菜、去除起酥油、在沸水中煮沸南杏仁、脱掉衣服。
2.将罗汉果和杏仁放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，加入猪蹄和豆瓣菜，再次煮沸，用文火煮2-3小时，调味备用。
功效:清热润肺，化痰止咳。肺热干咳、咽喉口干、咽干肿痛、咳嗽嘶哑、燥热便秘等。也可用于肺燥热型支气管炎。
萝卜莲子猪舌汤
材料:萝卜750克，莲子50克，芡实25克，蜜枣3个，猪舌500克，猪骨750克。
方法:1 .将萝卜皮洗净，斜切成中间块；莲子、芡实和蜜枣去核并清洗，用清水稍微浸泡；
2.反复刮洗猪舌，切成大块，用沸水煮一会儿，去掉血，飞后用刀背把猪骨敲碎。
3.将所有原料放入锅中，煮2.5小时。加入适量的盐和少量的油调味。这个数量可以供3~4个人使用。
功效:萝卜凉、辛、甜，具有消积、化痰、清热、降气、舒中的功效。莲子质滑，味涩，能健脾和胃，滋养心灵。芡实性质温和，味道甘甜，能健脾止泻。蜜枣质滑甜，具有益气生津、润肺和胃的功能。猪舌能补气养血，滋补强壮。骨骼滋养血液和骨髓，增强肌腱和骨骼。配汤时，清、润、养、宽、中，能消除春寒、燥湿、嗜睡。
花生鸡脚汤
原料:鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片3克，精盐3克，味精1克，鸡油10克。
方法:1 .切掉鸡爪，去掉爪尖，清洗干净。将花生在温水中浸泡半小时，然后用清水洗净。
2.往锅里加入适量清水，煮沸，加入鸡脚、花生、黄酒和姜片，盖上锅盖，煮2小时，加入精盐和味精调节口味，煨一会儿，倒入鸡油。
功效:此汤含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
冬瓜红豆炖生鱼汤
原料:红豆60克，冬瓜750克，生鱼2条，瘦肉150克，生姜3片。
方法:1 .将红豆、冬瓜、果皮、生鱼洗净，宰杀去鳞和内脏，用文火煎至微黄；
2.洗净瘦肉，不用刀子切整块。将2，500毫升清水(约10碗水)和生姜一起加入陶罐中；
3.用武火煮沸后，用文火煮沸2.5小时。3 & mdash加入适量的盐和油；四个人。
功效:红豆冬瓜汤质轻、不油腻、营养丰富，具有祛湿健脾的功效。红小豆是广东民间常用的汤料之一。它具有健脾祛湿、消肿解毒的作用。冬瓜能消暑，生鱼能健脾利湿。
八珍冬瓜汤
配料:冬瓜1斤、山药1两、芡实1两、莲子1/2、百合1/2、扁豆1/2、薏苡仁1/2、瘦肉1/2。
练习:1 .清洗所有材料；瘦肉用开水(水)烫伤，冬瓜切成小块，将所有材料放入汤锅中用大火煮至小火煮2小时，然后加入适量盐。
功效:冬瓜有清热解毒的功效。这汤适合清热燥湿。
春季水分过多会引起身体疼痛、四肢困倦和疲劳，那么哪些家常菜能清热燥湿、健脾和胃呢？
首乌肝片
配料:何首乌溶液20毫升，鲜猪肝250克，水浸木耳25克，卷心菜叶少许，绍兴酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法:浓缩首乌汤，取20毫升药液备用。猪肝去皮，清洗并切片。大葱、姜和大蒜被清洗并切片。葱和姜被切成丝。大蒜被切片，绿色蔬菜被清洗和干燥。
将猪肝片浸入何首乌汁(取何首乌汁的一半)，加入少许盐，加入适量淀粉搅拌均匀，将剩余的何首乌汁、酱油、九韶、醋、湿淀粉和鲜汤混合成滋汁。
把煎锅放在高火上，加入油。当油热的时候，加入混合猪肝片，并使它们完全光滑。用滤器排出剩余的油。锅里还有少量的油。加入大蒜片和姜末炒猪肝和水浸黑木耳。翻炒几分钟。在锅中翻炒卷心菜叶几次。80%熟后，加入调味汁，翻炒均匀。取出锅前，先将葱丝从锅里取出。将葱丝翻炒，即可食用。
功效:补益肝肾，益精血，乌发明目。(首乌能保肝、降血脂和降血压；黑木耳具有促进血液循环的作用，能强身健体，延年益寿，无疾病。)
珍珠三仙汤
配料:腌制鸡肉50克，豌豆50克，西红柿1个，蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，适量料酒、盐、味精、汤料和芝麻油。
如何做:清洗鸡肉并切成细泥；将5克淀粉与牛奶搅拌；打开鸡蛋，保持干净。将这三个样品放入碗中，搅拌成鸡肉糊备用。
将西红柿洗净，在沸水中煮沸，去皮，切成小块。将豌豆洗净备用。
将锅放在大火上，倒入汤料，加入盐和料酒煮沸，加入豌豆和西红柿丁，再煮沸后换成小火，用筷子或小勺将鸡肉糊搅拌成珍珠大圆粒，然后放入锅内，打开火直到汤煮沸，加入水淀粉，煮沸后加入味精和芝麻油。
功效:温中益气，填精填髓，清热除烦。
木瓜小米花生鱼汤
原料:木瓜(宣木瓜)约500克，小米1片(包括衣服和胡须)，花生仁50克，生鱼1片，瘦肉100克，红枣3片，生姜3片。(大约3个人)
烹饪方法:木瓜去皮，去果肉，洗净，切成角状；将玉米洗净，切成小段。将花生洗净，稍微浸泡一下。清洗生鱼，去除肠道杂质。将生鱼放入锅中用文火煎至两面微黄。将瘦肉洗净，切成大块。将所有原料放入一个陶罐中，加入适量清水，用大火煮沸，转到一个小火罐中约1~1.5小时，然后加入适量盐和油食用。
功效:木瓜具有燥湿和胃、滋补脾肺、消食止呕的功效，适用于风湿性关节痛、四肢酸痛、肌肉血管痉挛、呕吐腹泻、脚气水肿等。春季初适量食用玉米具有调节中年人食欲、利尿除湿、降低胆固醇、预防动脉硬化和冠心病、抗癌的作用，适合中老年人食用。
胡萝卜炖牛肉
配料:牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒、鸡精和酱油适量。
制作:将牛肉预煮，撇去浮粉；加入葱、姜、蒜、胡椒和酱油冷却，煮沸后加入牛肉，1小时后加入胡萝卜，炖半小时左右，加入适量盐和味精。
功效:消除疲劳，增强体质。
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