伏羲之爱｜8春季保健粥喝健康……

8春季保健粥喝健康

俗话说，& ldquo一年的计划在于春天。春季养生也很重要，饮食要求清淡可口，营养丰富，多吃甜食和温热的产品，避免吃太酸、太油腻、生冷。那么，最好吃什么？今天，我推荐一些简单、易于制作且营养丰富的粥。让我们教你如何做一些简单美味的滋补粥，它可以帮助滋养肝脾，益气补血。

1.猪肝粥——养肝健脾

做法:将250克精米、100克猪肝、8克姜丝、20克葱花和适量盐一起煮成粥。

功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功效，适用于气血不足、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者。

提示:不要吃因疾病变色或有结节的猪肝。

2.菠菜粥-养血止血

做法:将500克菠菜、200克粳米、2克胡椒粉和适量盐一起煮成粥。

功效:菠萝粥具有养血止血、敛阴润燥、疏通肠胃的功效，适用于血虚肠燥引起的便秘，尤其适用于老年慢性便秘、习惯性便秘、痔疮、便血、排尿困难、高血压等患者。

小贴士:菠菜洗净，放入沸水中焯一下，然后加入粥去除一些草酸。

3.小米枣粥——养血安神

练习:150克小米和60克红枣(去核)，加入适量的水一起煮成粥。

功效:小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的功效，适用于气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘的患者。

提示:红枣在被做成粥之前必须去核，否则会太热太干。

4、黑米党参粥-补中益气

做法:党参15克，茯苓各15克，姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加入适量水，煮成粥。

功效:黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用，适用于气虚、脾胃虚弱、全身乏力、食欲不振、大便稀等患者。

提示:不适用于湿热和胃热的人。

5.菊花粥——清热解毒

做法:精米150克，白菊花15克，枸杞5克，冰糖适量，加水煮粥。

功效:菊花粥具有清热解毒、养肝明目的功效，适用于风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛、肝经风热、皮肤疮痈等患者。

建议黄菊花常用于疏散风热，白菊常用于清肝平肝。

6、萝卜粳米粥——开胃健脾

做法:加入250克白萝卜、100克精米、8克姜丝、3克精盐和适量水制成粥。

功效:萝卜米粥具有增进食欲、健脾消食、行气止渴的功效，适用于消化不良、痰多的患者和因摄入过多脂肪和甜食而导致的儿童食积者。

建议白萝卜寒冷有益肠道，脾虚泄泻者应慎用或少用。

7、芝麻润肺养肝粥

做法:将250克精米、50克芝麻(炒后磨成细粉)和适量冰糖一起煮成粥。

功效:芝麻粥具有润肺养肝、滋阴生发、润肠通便的功效，适用于肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽、便秘等患者。

提示:芝麻粥非常适合孕妇食用，具有促进泌乳的作用。

8.菊花粥-谭笑饮

做法:菊花500克，粳米200克，生姜5克，精盐3克，胡椒1克，加入适量的水煮成粥。

功效:菊花粥具有调和脾胃、利便化痰的功效，适用于疝气疼痛、排尿困难、肺热咳嗽、痰稠、肝气不足咳嗽困难的患者。

建议菊花茶稍凉，可损伤脾胃杨琪，不宜食用过多。脾胃虚弱的人不宜长期服用。

喝粥是健康的，但是煮一碗粥应该注意以下问题。

长时间保暖，减少维生素B

问:粥店里的大多数粥都是用米粥做的。煮很多米粥，然后把它放在锅里保温，等待顾客随时来，然后把米粥和相应的材料混合。如果粥保温几个小时，维生素的损失一定相对较大。为了加快粥的烹饪速度，一些商店在烹饪粥时还会添加碱，以促进淀粉颗粒的分解，这将使维生素B的流失更加严重。

建议:尽量选择杂粮粥，因为杂粮含有丰富的维生素B。即使有损失，由于基数大，它仍然存在。此外，维生素B也广泛存在于豆类、肉类、牛奶、鸡蛋和其他食物中。喝粥时，你可以搭配一些豆制品或煎蛋。

一碗咸粥3克盐

问:粥大致分为两种类型:北方和南方。在北方，粗粮粥或豆粥不加盐食用。是否加糖由你决定。南方的粥基本上是咸粥，以各种鱼和鸡蛋为原料。北方的粥更健康。它既没有油也没有盐。即使维生素流失，它至少能提供更多的膳食纤维和矿物质，如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥和五仁粥。在南方，盐甚至味精被加入粥中。按照每碗粥300克，一碗粥里有3克盐，这不适合高血压患者。

小贴士:如果你不是糖尿病患者，你可以选择一些普通的麦片粥或甜麦片粥，或者在点完麦片粥后要求粥店不要加盐或糖。如果你必须喝咸粥，你应该注意搭配清淡的主菜和配菜。

配料不新鲜。

问:煮粥最重要的是好的原料，尤其是粗粮原料，它能给粥带来天然的香味。然而，在粥店吃粥的时候，你经常会觉得材料不够新鲜。这是因为各种粗粮含有谷类胚胎，其中含有不饱和脂肪酸和脂肪氧合酶，它们具有脂肪氧化的风险，不耐暴露，并且易于产生陈旧的陈方风味。

提示:莲子粥、薏米粥和坚果粥最容易出现这些问题。点这些粥时你必须小心。如果食物不新鲜，必须及时反馈给商店。

冰粥会伤胃。

问题:冰粥和其他冷食物一样，可能会促进胃肠血管收缩，影响消化和吸收。

小贴士:不要为了享受凉爽的食物而在大碗里喝甜冰粥。最好喝热粥。

热心的医生热情地提醒我们，春天是粥的好季节。我们应该控制烹饪时间，添加更多的配料使营养更加均衡，在炎热的天气少喝冰粥。

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