伏羲之爱｜春天吃什么来滋养和保护肝脏……

春天吃什么来滋养和保护肝脏

春天是保持健康的最佳季节，肝脏是我们人体非常重要的器官。春天我们应该如何保持和保护肝脏？春天你有什么养肝食谱？今天，我将介绍一些春季养肝的食谱。

香椿煎蛋

材料:一把香椿和3个鸡蛋。

调料:油、盐。

练习:1 .准备所需的材料。

2.将香椿洗净，放入沸水中焯一下。

3.将烫伤的香椿切成块备用。

4.搅拌蛋液，加入香椿粉和盐，搅拌均匀。

5.将煎锅中的油加热至70%，倒入香椿蛋液。

6.当蛋液稍微凝固时，翻炒直到鸡蛋变软成熟。

技巧

1.香椿含有高含量的亚硝酸盐，所以必须热烫后食用，这样可以去除2/3以上的亚硝酸盐，是最健康的食物。

2.将香椿焯一下，冷冻。没有香椿你也可以吃。

菊苣肉丝

练习:松脆，彩椒。一点煮熟的鸡胸肉和浸泡过的黑木耳。选择新鲜的菊苣，洗净并切成小块，将彩色胡椒切成丝，将鸡胸肉切成丝，将黑木耳切成丝，并将其分成一个容器。加入少量黑糖、醋、芥末油、少量原盐和味精，混合均匀。

功效:苦苣含有大量的维生素、矿物质和植物化学物质，如苦苣精华和黄酮类化合物，具有良好的抗氧化、抗衰老、光滑肌肤，使肌肤健康、容光焕发。Sonchus是苦味蔬菜的代表。最大的好处是益肝益脾，清热解毒，防治春季天气变化引起的面部小疙瘩。Sonchus还有另一个有价值的优势，那就是它很少产生害虫，所以它的叶子被称为最安全的绿叶蔬菜。

枸杞蘑菇肉丝

练习:洗净瘦肉，切碎；将竹笋切成相同的丝，在炒锅中煸制，用花生油加热，同时在炒锅中煸制肉丝和竹笋，煸制料酒、白糖、酱油、盐和味精，煸制均匀，加入枸杞，煸制几次，然后将芝麻油倒入炒锅中。

功效:枸杞具有滋补肝肾、补血益精的作用。蘑菇尝起来很甜，有点冷，无毒。它具有清热化痰、益气和胃、治疗糖尿病、利尿通窍、提神醒脑等功效。猪肉味甘咸，性质顺滑，入脾、胃、肾经。具有补肾养血、滋阴润燥的功效。

八味菠菜

练习:将泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、蘑菇丝和冬笋丝洗净，切成盐开水烫漂。将腰果、杏仁和核桃从放热油中取出并碾碎。将油加热，炒洋葱、火腿和米饭丝，铲出，放入菠菜，加入盐、味精和芝麻油，混合均匀，撒上切碎的干果。

功效:菠菜一年四季都是蔬菜，但春天最好，有红叶绿根，新鲜嫩嫩，最美味。春季上市的菠菜有利于解毒和防止春季干燥。中药还认为菠菜甜而凉，能养血止血、收敛阴、润燥。因为菠菜含有更多的草酸，这阻碍了钙和铁的吸收，所以建议先用沸水热烫菠菜，然后取出来油炸。

何首乌炖核桃

做法:首乌50克，核桃100克，蜜枣2枚，瘦肉1枚。将瘦肉放入热水中热烫，然后加入核桃、何首乌和蜜枣，煨2小时。

功效:何首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效。核桃具有益智润肠的功效。用瘦肉炖肉既美味又及时。

芥蓝马蹄炒罗天肉(清热燥湿、强肝养肝)

芥蓝600克，马蹄铁10克，蜗牛300克，洋葱1克，姜末适量。一些葡萄酒，一些糖和一些酱油。

制备方法如下:1 .从羽衣甘蓝中取出白花和老叶，洗净，切成斜片；马蹄肉去皮，洗净切片。

2.解冻蜗牛肉，洗净，热烫，沥干水分。

3.洗净葱，切成小块，准备姜末。

4.在姜末，将芥末蓝和马蹄铁肉放入锅中油炸。加入少许汤料和糖调味。发球。

5.回到油锅，翻炒姜末和大蒜粉，翻炒蜗牛肉一会儿，加入酱油、酒和葱段，翻炒至熟。将羽衣甘蓝搅拌回锅中，即可食用。

功效:1 .羽衣甘蓝对胃肠积热、失眠引起的虚火上升或维生素C缺乏引起的牙龈肿胀和出血有食疗作用。

2.蜗牛肉具有清热利湿、祛湿祛黄的功效。可用于治疗排尿困难、水肿、痔疮、黄疸等。适用于脾胃潮湿或肝胆潮湿的患者。

3、马蹄热利尿，化痰消食。肝、肺和胃又热又干。马蹄铁可以清热凉血，疗效好。

4.葱具有发汗、祛风、消肿、解毒的功效，有助于消化。增进食欲。

注意:蜗牛肉有新鲜的和冷冻的产品。新鲜的田螺可以先用清水饲养，将污泥冲洗掉，然后取出螺肉。

二、春肝茶:

陈印茶:具有清热、保肝、降酶、清肝、利胆、去黄之的功效。也是养肝护肝的佳品。它特别适用于转氨酶、胆红素和肝火症状升高的人群。

蜂蜜红茶:冲泡红茶，然后根据个人口味混合适量蜂蜜和红糖。饭前饮酒一次，可温中养胃、护肝散寒，适用于肝火兼脾胃功能不全者。

菊花茶:菊花尝起来又甜又苦，而且它的性质有点凉。具有祛风清热、解毒消炎、清肝明目、养肝护肝等功效。对肝阳上亢、肝火、眼病等有很好的辅助疗效。它是养肝护肝的好产品。

热心的医生热情地提醒我们，春天适合养肝。养肝应注意情绪调节。它适合吃谷类、豆类、海鲜、水果和蔬菜，并且多吃低脂食物。

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