伏羲之爱｜冬季煮汤应注意哪些错误……

在寒冷的夜晚喝一碗又热又香的滋补汤，既能暖胃又能美容，真是令人欣慰。下面是冬汤烹饪书的简介。让你在冬天做一份好的保健汤。

冬季煮汤应注意哪些错误

多喝汤以保持健康

1.羊肉汤

滋补作用:羊肉汤热，能暖胃御寒，但喝多了容易生气。

练习:

1.先把羊肉和羊骨头洗干净，然后把羊肉和羊内脏加工一下。用锅煮羊肉和羊内脏。你可以放些葱和姜等。(不适合扩大配料和交叉口味)。羊肉和羊内脏煮熟后，拿出来切成块备用。

2.将羊骨架放入锅中，加入清水，好的，火，煮，煮大约一个小时，捞出一些浮在上面的杂质，然后汤会更纯，加入一些葱和姜，继续煮，当汤会变成乳白色，就像牛奶一样。你一定愿意花时间煮汤。

3.将切好的羊肉和羊肉放入碗中，放一些葱、芫荽、大蒜和其他蔬菜，放入适量精盐，趁热将煮羊肉汤倒入碗中。好的，一碗奶色鲜嫩的羊肉汤已经准备好了，可以和千层面或者火一起端上来。味道真的很棒。如果你喜欢辣椒，你可以放一些辣椒。

功效:

补虚壮阳，暖身暖胃。一般来说，冬天多吃羊肉汤对身体虚弱和寒冷的人非常有益。

2.白莲百合糖水

配料:鲜百合60克(干制品30克)、干湖南白莲肉30克、白砂糖30克取自麸皮水。

生产:用清水洗净鲜百合，剥去叶子。将香柏莲浸泡在清水中，去除外皮和莲子心，洗净。然后将准备好的新鲜百合和湖南白莲肉放入陶罐中，加入适量清水，用中火煮约半小时，煮前5分钟加入白砂糖。

功效:清心润肺，滋养肌肤。

3.枸杞红枣黑鸡汤

材料:枸杞40克，红枣20颗，姜片2片，乌鸡1只。

步骤:1 .将乌骨鸡洗净，去毛去内脏，在沸水中滚5分钟，捞起，水洗，沥干水分。

2.枸杞子用温水浸泡，水洗，沥干水分。

红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮掉姜皮，切两块。

4.向陶罐中加入清水，先用武火烧开水，然后加入上述材料，等水再次烧开，再改用中火3小时。

功效:补血养颜，益精明的眼睛。适用于身体虚弱或皮肤干燥的人。

提示:与普通鸡相比，乌骨鸡含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾和钠含量较高，而胆固醇和脂肪含量较低。吃乌骨鸡可以改善生理功能，延缓衰老，增强筋骨。对防治骨质疏松症、佝偻病、女性缺铁性贫血等有明显效果。

适用于所有人，尤其是身体虚弱、血虚、肝肾不足、脾胃虚弱的人。

4.黄芪炖乌鸡

原料:黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱白10克，生姜10克

制备方法:

1.清洗，在沸水中热烫，取出并清洗。

2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡肚中，放入砂锅中，注入鸡汤，加入料酒、盐、葱段和姜片，用小火炖至乌骨鸡腐烂可口。

功效:补肝肾、益气血、男性遗精、早泄有辅助治疗作用。

黄芪是一种中药，具有健脾益气的作用。乌骨鸡富含蛋白质和脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸等。滋阴养血、治疗妇科疾病的作用。黄芪炖乌骨鸡具有健脾益气、滋阴养血的功效。榆次人用这种传统保健食品治疗妇科疾病，如月经不调、带下、痛经、血虚头晕。黄芪味甘温和，归脾肺经。乌鸡，天性甜美顺滑，归肝、肾经。

5.骨头汤

原料:椎骨1000克，棒子骨500克，水适量。

调料:姜片、葱段、酱油、料酒、胡椒、茴香、肉桂、盐。

制备方法:

记得少放酱油，用汤来显示一点颜色。煎煮时间为40-60分钟。骨头汤准备好后，放入小盆中，放入冰箱冷冻室储存。吃的时候拿着它。

功效:补钙、抗衰老。

神话1:米饭汤

当我们咀嚼食物时，我们不仅应该咀嚼食物使其易于吞咽，更重要的是，我们应该用唾液湿润食物，唾液是通过连续咀嚼食物而产生的。唾液含有许多消化酶，有助于消化和吸收，对健康非常有益。汤浸泡过的米饭即使不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃的食物通常会在唾液消化过程之前进入胃，这会增加胃消化的负担。随着时间的推移，它很容易导致胃部不适。

误区二:喝汤走人。炉渣。

有些人做过实验。将鱼、鸡、牛肉等高蛋白食物煮6小时后，汤看起来很稠，但蛋白质溶解率只有6%-15%，85%以上的蛋白质仍保持原状；炉渣。中国。换句话说，无论煮汤需要多长时间，肉的营养都不能完全溶解在汤里。因此，喝汤后，你应该吃适量的肉。

误区三:喜欢喝刚煮好的热汤。

刚刚煮好的汤通常很热，但是许多人只是喜欢喝这种非常热的汤，相信它会温暖他们的胃和身体。事实上，人们的口腔、食道和胃粘膜最多只能耐受60度的温度。超过这个温度将导致粘膜烧伤，甚至消化道粘膜的恶性变化。因此，50度以下的汤更合适。

营养学家热情提醒人们煮汤时要注意这么多细节。人们在煮汤时应该避免这些误解，以免伤害身体。冬天多喝黑鸡汤有助于女性补气养血，美容养颜。

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