伏羲之爱｜白萝卜的食疗功效及方法……

白萝卜的食疗功效及方法

萝卜味甘、辛、凉，入肺、胃、肺、大肠经络。具有清热生津、凉血止血、降气解表、消食开胃、健脾理气、化痰的功效。主要用于腹胀、腹痛、咳嗽、痰多等症状。

1.增强人体免疫功能:萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。

2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3.有助于营养的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收；

4.防癌:萝卜含有木质素，可以提高巨噬细胞的活性，吞噬癌细胞。此外，萝卜含有多种酶，能够分解致癌的亚硝酸胺，具有抗癌作用。

5.生津止渴:润喉润燥，让人放松舒适。适用于口干、眼睛干涩、思维过度、睡眠不足、言语过度的人群。

6.化痰止咳:对咽喉有良好的润湿和物理治疗作用，有利于治疗局部炎症，并能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。

7.止血凉血:含有大量胶体，产生血小板，具有止血作用。

8.健脾:适用于脾气虚弱、交通不便引起的腹胀、便溏、厌食、肢体疲劳、乏力。

维生素C含量在萝卜顶部3 ~ 5厘米处最高。它很容易被切成丝和条，并迅速烹调。胡萝卜中间含糖较多，质地酥脆嫩。它们可以用作沙拉。萝卜从中段到尾段含有较多的淀粉酶和芥子油等物质，其中一些是生吃带辣皮的，这是糖尿病患者替代水果的选择。

营养学家热情提醒白萝卜不要和胡萝卜一起吃，这会影响白萝卜对维生素C的吸收。

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