伏羲之爱｜红枣的食用功效及禁忌……

红枣的食用功效及禁忌

红枣的营养价值

钙和铁

红枣富含钙和铁，在预防和治疗骨质疏松和贫血方面发挥着重要作用。骨质疏松症常发生在中老年人更年期，青少年和处于生长发育高峰期的妇女容易发生贫血。红枣对它们有非常理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的。红枣的功能对病后身体虚弱的人也有很好的滋补作用。

芸香苷

红枣中含有的芦丁是一种软化血管从而降低血压的物质，对高血压有预防和治疗作用。

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是组成身体的重要物质。储存和提供热能；维持大脑功能所需的能量；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

钾

富含钾，有助于保持神经健康和正常心跳，可以预防中风，并帮助肌肉正常收缩。它有降低血压的作用。

铜富含铜，是人体健康不可或缺的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨组织、大脑、肝脏、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

吃黑枣有什么禁忌吗？让我们来看看关于吃黑枣的一些禁忌。

普通人都能吃

1.红枣不适合空用你的肚子吃！红枣中含有大量果胶和单宁酸，它们与胃酸结合，也会在胃中形成硬块。

2.红枣性质寒冷，脾胃不好的人不能食用。

食物相克

过量食用红枣会导致胃酸过多和腹胀；避免吃柿子。

生产说明

煮黑枣时，如果加入少量灯心草，枣皮会自动脱落。只要你用手指摩擦它，枣皮就会脱落。

评论

1.鉴别高质量的黑枣:好的黑枣的肤色应该是黑而亮，黑中带红，黑中带黑，黑中带黑。好的黑枣又大又平，又短又圆，顶圆又方，皮肤皱纹又细又浅。

2.选择黑枣时，还应注意识别虫洞、破头、烂枣等。

3.如果你吃太多约会，你会生气的。孕妇如果腹胀就不应该吃枣。你只喝红枣汤没关系。

维生素

红枣富含维生素，如保护眼睛的维生素A、维生素B族和帮助身体新陈代谢的矿物质。对增强体内免疫力有很强的作用，对贲门癌、肺癌、呕血有明显的疗效。

膳食纤维和果胶

红枣最大的营养价值在于富含膳食纤维和果胶，有助于消化和排便。

鞣酸

单宁酸也叫单宁酸、单宁酸或单宁酸。柿子和其他水果和蔬菜的主要区别之一是单宁含量非常高。单宁属于植物多酚，能沉淀生物碱、明胶和其他蛋白质。单宁对人体健康既有益又有害。有益的方面是单宁具有良好的抗菌、抗病毒、游离抗氧化、抗突变和抗肿瘤作用，以及降血脂和降血糖作用。不利的一面是单宁的沉淀会干扰蛋白质和一些营养物质的吸收。

营养学家热情提醒红枣含有大量果胶和单宁酸，容易与胃酸结合形成胃石，因此避免空在腹部进食。

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