伏羲之爱｜滋补的首选是乌鸡滋补药膳。……
乌骨鸡(Black-bone chicken)又称乌骨鸡和药鸡，是去除羽毛和内脏的雉鸡乌骨鸡的全身。《本草纲目》说。甘平乌骨鸡无毒。补虚疲劳，治疗糖尿病和中邪，鬼袭心腹痛，益产妇，治疗妇女虚脱、虚损、成人和儿童痢疾、腹泻等疾病。。乌鸡尝起来很甜，而且有扁平的特性。归肝、肾、肺经。它具有滋补肝肾、益气养血、清热解表的功效。适用于身体虚弱、消瘦、骨蒸、虚热、糖尿病、遗精、慢性腹泻和痢疾。
滋补的首选是乌鸡滋补药膳。
现代药理学研究证明，乌骨鸡主要含有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等氨基酸，以及铜、锌、锰等元素、胡萝卜素、维生素E、乌骨鸡黑色素等。实验研究表明，乌骨鸡具有滋补强壮、延缓衰老、抗突变、增强非特异性免疫功能等功能。
本文介绍了几种滋补强壮的药膳，可用于调节和补充身体的虚、老、弱、虚。
乌鸡红枣粥
材料:乌鸡150克，大枣10-15个，大米100克，精盐适量。
练习:将黑鸡洗净，切成小块。洗枣和米饭。将乌鸡、红枣和大米一起放入锅中，加入一些清水，用大火煮沸，用小火煮成粥，并加入少许精盐。每天早晚穿暖和的衣服。
竹笋蘑菇炒乌骨鸡
材料:乌鸡300克，冬笋50克，黄瓜50克，水蘑菇25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、料酒、胡椒粉、精盐、水淀粉、味精和清汤适量。
练习:将乌鸡洗净，切成薄片，与蛋清和水淀粉混合。将冬笋、蘑菇和黄瓜切成薄片。将炒锅加热，加入适量的油，当油加热到60%时，将黑鸡肉片、蘑菇、黄瓜片和冬笋翻炒，加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精和胡椒粉水翻炒。随餐供应。
乌鸡红枣粥
材料:乌鸡150克，大枣10-15个，大米100克，精盐适量。
练习:将黑鸡洗净，切成小块。洗枣和米饭。将乌鸡、红枣和大米一起放入锅中，加入一些清水，用大火煮沸，用小火煮成粥，并加入少许精盐。每天早晚穿暖和的衣服。
功效:该粥具有养血止血、健脾补中的功效。适用于气血津液不足、营卫不和、心悸脾虚、便溏、产后或久病、血虚乏力等疾病。
竹笋蘑菇炒乌骨鸡
材料:乌鸡300克，冬笋50克，黄瓜50克，水蘑菇25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、料酒、胡椒粉、精盐、水淀粉、味精和清汤适量。
练习:将乌鸡洗净，切成薄片，与蛋清和水淀粉混合。将冬笋、蘑菇和黄瓜切成薄片。将炒锅加热，加入适量的油，当油加热到60%时，将黑鸡肉片、蘑菇、黄瓜片和冬笋翻炒，加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精和胡椒粉水翻炒。随餐供应。
营养学家热情提醒乌骨鸡是一种营养食品，可以与许多食物混合制成营养膳食。适用于体虚血虚、脾胃虚弱等人群。炖的时候不要用高压锅。最好在砂锅里慢慢炖。
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