伏羲之爱｜吃太多蛋黄馅饼会带来疾病的隐患。……

吃太多蛋黄馅饼会带来疾病的隐患。

国家疾病预防控制中心营养与食品安全研究所和北京营养源研究所最近调查了市场上的21种小吃，并分析了反式脂肪酸的含量。结果表明，30%以上的馅饼点心中反式脂肪酸含量在2%以上。然而，世界卫生组织建议每人每天摄入的反式脂肪酸不应超过总能量的1%，即每天约2克。如果你一天吃三个这样的馅饼，你的反式脂肪酸摄入量很容易超过标准。然而，过量摄入反式脂肪酸会增加中年人患心脑血管疾病和糖尿病的风险，这将影响儿童智力的发育。对老年人来说，它会加速认知能力下降，增加患老年痴呆症的风险。

为什么一个小馅饼藏了这么多反式脂肪酸？事实上，酥脆奶油馅饼皮、厚厚的馅料和巧克力涂层是用可可脂代替的& hellip& hellip这些都是反式脂肪酸。隐藏的地面。。看看标签:植物起酥油，可可脂替代品，氢化植物油& hellip& hellip这些名字与反式脂肪酸同义。因此，不要认为蛋黄馅饼真的有蛋黄的营养，巧克力馅饼真的像广告一样温暖。这些馅饼小吃应该特别注意标签上原料的标签。当这些原料处于前4位时，比例相对较大，应注意少采购，少吃几次，否则会危害健康。此外，如果标签上写着& ldquo总脂肪含量。如果价格更高，最好不要买，因为它可能是反式脂肪酸的来源。

黑名单:蔬菜起酥油

植物起酥油实际上是一种氢化植物油。最早的天然起酥油是猪油，因为它能使饼干变脆。后来，人们通过氢化技术将植物油加工成硬度适中的硬脂，用于面包、蛋糕等食品的生产，这就是现状；植物起酥油。。研究发现蔬菜起酥油含有大量反式脂肪酸，这会对人体健康产生不利影响。

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