伏羲之爱｜紫色水果和蔬菜让你感到精神焕发。……

紫色水果和蔬菜让你感到精神焕发。

黄色:南瓜、黄色甜椒和黄色西葫芦是黄色的主要蔬菜。这些蔬菜给人一种淡淡的香味，清脆而柔软的感觉，新鲜而甜蜜。黄色蔬菜也富含类胡萝卜素，可以延缓皮肤衰老，对肝脏有益。

绿色:蔬菜主要是绿色的，包括菠菜、芹菜、青椒等。绿色蔬菜给人一种清新的感觉。绿色蔬菜富含类胡萝卜素和维生素C，具有抗氧化、保肝护眼的作用。

红色:蔬菜主要是红色的，包括西红柿、胡萝卜、红辣椒等。它能给人引人注目和兴奋的感觉，增进食欲，刺激神经系统的兴奋性。近年来，随着流行病学研究的深入，发现番茄中所含番茄红素具有抗氧化功能，能有效预防前列腺癌，对子宫癌和肺癌细胞的抑制作用明显高于β；胡萝卜素。

白色:白色蔬菜主要包括茭白、莲藕、冬瓜、白菜、花椰菜、白萝卜等。它们给人一种清凉、清新、柔软的感觉，对调节视觉平衡、稳定情绪有一定的作用，也有利于高血压和癌症的预防和治疗。白色蔬菜比深色蔬菜含胡萝卜素少。

紫色:以紫色为主的蔬菜包括茄子、紫薯等。这种蔬菜富含维生素P，其胡萝卜素含量低于黄色蔬菜，但高于白色蔬菜。紫色蔬菜食品味道浓郁，能调节神经，让人心情愉快，有利于防治咯血和紫斑病。

营养专家建议，不同颜色的蔬菜在日常生活中必须同时食用，以便相互学习长处和交流需求，营养可以平衡。

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