伏羲之爱｜“母乳”的四大发现……

世界卫生组织证实:“母乳是婴儿最好的营养食品。”母乳含有多种免疫成分，比牛奶含有更多的不饱和脂肪酸，富含乳糖，多种维生素，牛磺酸能促进婴儿大脑发育，蛋白质质量高，尤其是初乳含有更多的蛋白质，其益处是多方面的。如果你知道它是什么，你需要知道为什么。医学界没有停止对母乳成分和含量的深入研究。上海儿科医学研究所和贝因美母乳研究中心近日发布最新科研成果，为调整母婴膳食结构和优化母婴营养环境提供理论依据。

第一初乳中乳铁蛋白含量最高。

乳铁蛋白是一种具有多种生理功能的蛋白质，对婴儿来说是不可或缺的。研究发现初乳中乳铁蛋白含量最高，而过渡乳和成熟乳依次减少。乳铁蛋白与产妇的营养状况有关。营养状况良好的产妇母乳中乳铁蛋白含量较高。含乳铁蛋白的配方奶粉能促进婴儿体内铁离子的转运，有利于血红蛋白的合成，对预防婴儿贫血有很好的效果。

免疫反应细胞的新发现

尽管已经不断发现越来越多的成分，初乳中各种免疫活性细胞的确切功能仍不清楚。研究确定了上海人乳中免疫活性细胞的分布，并分析了其免疫学特性。发现初乳含有免疫细胞CD4+T，这是一种活化的记忆性T细胞，对新生儿不成熟的免疫系统非常有益。本研究是母乳喂养对新生儿免疫保护作用的有益探索。

第三，提高母乳的安全性

任何食物都应该达到一定程度的安全性，母乳也不例外。一份关于中国八个城市母乳污染的调查报告称，中国母乳中存在铅、汞和铜等重金属，但母乳中重金属的总体水平在可接受的范围内。母乳是婴儿最好的食物来源和主要营养来源，也是有毒化学物质暴露的潜在来源。在某种程度上，母乳的安全性是由母亲的饮食决定的。孕妇吸烟或被动吸烟是母乳中铅含量高的高风险因素，而频繁食用海鱼、河鱼、贝类、螃蟹和其他水产品与母乳中重金属含量的增加有关。此外，母乳中重金属含量与夫妻文化水平、产妇职业、产妇怀孕期间是否化妆染发、吸油烟机的使用和窗户通风密切相关。

初乳含有最高的溶菌酶

溶菌酶是婴儿生长的必需蛋白质。它在抗菌、避免病毒感染、维持肠道菌群正常化和促进双歧杆菌增殖方面发挥重要作用。在母乳中，初乳含有最高的溶菌酶，而过渡乳和成熟乳依次减少。我国母乳中溶菌酶含量的测定和研究，对于指导今后配方奶粉中添加适合我国婴儿的溶菌酶配方十分必要。

(实习编辑:邝燕明)

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未完待续abc……

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