伏羲之爱｜鱼的黄金部分富含二十二碳六烯酸，但是很多人都把它扔掉了。……

DHA对我们来说并不陌生。婴儿配方奶粉和各种营养补充剂声称富含二十二碳六烯酸。 但是什么是DHA？二十二碳六烯酸是大脑的黄金，是神经系统细胞生长和维持的主要元素，也是大脑和视网膜的重要组成部分。 它在人类大脑皮层中占20%，在眼睛视网膜中占最大比例，约占50% 许多人丢弃了鱼身体黄金部分的主要功能:影响大脑发育，这对婴儿尤其重要；促进视网膜感光细胞的成熟；心血管保护 主要食物来源:主要见于海鱼，鱼类中最丰富的是眼窝脂肪，其次是鱼油 也可以通过合理选择食用油来补充 在各种食用油中，橄榄油和核桃油含有最多的亚麻酸，亚麻酸可以在人体内转化为二十二碳六烯酸。 摄入:每个人每天至少应该摄入0.75克。 近距离提醒:如果你想吃鱼来增强大脑和维持心脑血管功能，那么最好吃时令鱼。 吃鱼时，不同的烹饪方法会影响鱼中不饱和脂肪酸的利用率。 蒸鱼时，不饱和脂肪酸损失较少，二十二碳六烯酸含量保持在90%以上 烤鱼或炖鱼中的二十二碳六烯酸将减少约20% 油炸鱼过程中二十二碳六烯酸的损失甚至更大，只剩下50% & mdash；60% 在煎鱼的过程中，鱼中的脂肪会逐渐溶解在油中，油的成分会逐渐渗透到鱼体内。

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