伏羲之爱｜正宗的陕西冷皮是怎么做的？……

正宗的陕西冷皮是怎么做的？

寒冷的皮肤是夏天的美味食物。许多人非常喜欢吃它，并且说，“哦，但是你对冷皮肤了解多少？”让我们看看下面的小辫子。

材料:500克面粉和3克盐。

1.将面粉和盐混合均匀，加入适量的水和面，然后用温布覆盖半小时。

2.用一个大盆，倒入适量清水，将面团放入水中并不断揉搓。当水池中的清水混合后，用滤网将其过滤到另一个容器中。

3.用这种方法洗几次，直到水不再浑浊。剩下的黄色物质是麸质，可以用粉末抽屉来吃或者油炸。

4.盆中浑浊的糊状物质是制作冷面的原料。让它静置约3小时。倒出上面的清水，将沉淀的糊状物混合均匀。

5.准备一个铁锅，它类似于蒸米饭卷的铁锅。往锅里倒一勺面糊。如果你喜欢厚的冷皮肤，多挖一点。否则，将面糊均匀倒入沸水锅中，盖上锅盖。煮沸，转到低热，放入含有面糊的盘子，用低热蒸3分钟。

6.冷却后，蒸过的皮可以剥掉，切成条状，这就是冷皮。

盐、醋、芝麻酱、辣椒油、面筋、黄瓜丝、豆芽、蒜汁和时令蔬菜可以根据混合时的不同口味添加。吃冷皮肤有很多方法。这里有一个更真实的吃冷皮肤的方法:

1.制作调味水。往锅里倒一碗水，加入一点胡椒和2-3片茴香，煮沸这些原料并品尝。倒出来，冷却后备用。

2、使油刺鼻儿。向锅中加入一些干红辣椒和花椒，翻炒至香味四溢。将它们倒入容器中捣碎。往锅里加油。将切碎的干辣椒和花椒倒入油籽中。加入白芝麻。加入少量盐，翻炒至香味四溢。

3.混合冰冷的皮肤。将冷皮切成丝，将黄瓜切成丝，加入醋、盐、味精、麻汁、芝麻油、辣椒油和调味水，混合均匀。这种吃法绝对是正宗的陕西冷皮。如果你需要2000种零食，你可以在注意到我们的横幅后，通过发送“零食”一词来自动获得它们。

洗脸时，面团有时会散开、聚集，然后清洗，直到只剩下面筋，它会粘在一起。蒸冷面时，最好在平板上刷些油，这样冷面冷却后更容易剥落。另外，蒸的时候你必须蒸好，这样你做的冷皮肤会更强壮。

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