伏羲之爱｜夏天喜欢吃冷莲藕，所以你知道七孔莲藕和九孔莲藕的区别吗？……

莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，生吃可以凉血沉淀，熟食可以补五脏，强健筋骨，补血 细心的人可能会发现莲藕有七个洞，九个洞和十一个洞，那么它们之间有什么区别呢？莲藕吃几个洞？七孔莲藕相当于野生莲藕，也叫红花莲藕，皮肤棕黄色，体形又短又厚。 九孔莲藕，又称白莲藕，皮肤光滑，银白色，体形纤细，生吃时酥脆嫩甜。 如果你想煮汤，你应该选择树干中间的圆莲藕节，它扁平、肥胖、又长又厚，即所谓的& ldquo七孔莲藕。，淀粉含量高，味道蜡质，颜色略呈粉红色意味着新鲜，味道更鲜美 不管有多少个洞，莲藕顶端的结在水中一般都比较大，在丝中比较少，这更适合油炸。根部结的丝和纤维很大，不利于炖汤和煎炸。他们都不喜欢吃东西。 莲藕的中段煨汤最好。 相比之下，9孔和11孔莲藕比7孔莲藕好。 莲藕在八月和九月只适合生吃和炒制，因为它的淀粉含量很少，煮的汤不是面粉。 莲藕只在冬天才开始挖，不管挖多少洞或吃面条，都是排骨汤的最佳时间。 -花生莲藕猪骨汤-主料:猪骨250克，花生半碗，莲藕1份，党参几份，枸杞适量，生姜几片为辅料:盐适量，料酒适量，清水适量。1.准备配料，将猪骨和莲藕切成小块，生姜切片，党参切成小块，枸杞用清水浸泡软化。 2.将花生在沸水中煮几分钟以去除涩味。 3.将猪骨放入沸水中(将一些料酒和姜片放入水中)，烧开血，捞出备用 4.将所有配料放入电饭锅。 5.加入一些水，两勺料酒，盖上盖子煮30分钟 6.烹饪后，用盐调味。

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