伏羲之爱｜如何保存荸荠及其功能是什么？……

荸荠(Eleocharis晚香玉)，作为一种生长在水中的水果，虽然外表并不好看，但当你剥去它的皮时，你会发现它的白色果肉，这让你觉得开胃。然而，它被剥掉后很难保存。我们如何保存它？它的作用和功能是什么？让我们看看！

如何保存荸荠及其功能是什么？

菱角是冷的还是热的

荸荠是冷的

荸荠味甘凉，具有清热生津、开胃消食、润燥化痰、清音明目、利尿通便的功效。鉴于近年来动物性食品所占比例不断增加，以及越来越多的人具有酸性和内热体质，适当食用菱角等冷碱性食品是有益无害的。

健康专家认为荸荠本身就是又冷又凉的食物(提示:食物简单地分为冷、凉、暖、热、平

性的五种属性(Five Attributes of Sex)寒食:药理上为阴性，具有清热泻火、凉血解毒等功效。它最适合热病。

清洗生食并去皮，以避免感染姜虫。食用荸荠不仅可以清热生津，还可以补充营养。发烧的病人可以吃得更多，脾胃虚弱的病人可以吃得更少。

荸荠有什么作用

促进增长和发展

它能促进人体的生长发育，维持生理功能的需要。这对牙齿和骨骼的发育非常有益。同时，它能促进体内糖、脂肪和蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。因此，菱角适合儿童食用。

降低血压

它具有一定的降血压作用，对癌症也有预防和治疗作用。

润肠通便

具有润肺化痰、生津止渴的作用。其中所含的淀粉和粗蛋白可以促进大肠的蠕动，其中所含的粗脂肪增加了润肠通便的效果。

清热解毒

荸荠是一种具有良好清热泻火功效的冷食。它不仅能清热生津，还能补充营养，最适合发烧患者。具有凉血解毒、利尿通便、燥湿化痰、消食消肿等功效。

抗高血压和疾病预防

在英国对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分，荸荠。该物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和绿脓杆菌有一定的抑制作用，也有一定的降血压作用。该物质对肺癌、食道癌和乳腺癌也有预防和治疗作用。荸荠还具有预防急性传染病的作用。荸荠是预防春季麻疹和流行性脑膜炎更易发生的疾病的好食物。

荸荠的有效配方

减压效应

荸荠汁与鲜莲藕汁、梨汁、鲜芦根汁和麦冬汁一起被称为“五汁饮料”，用于促进液体产生、清热降压。

治疗食道癌

10个荸荠，去皮蒸熟，每日服用。

治疗咽喉肿胀

冷水栗子汁，每次125克。

预防流感

将250克鲜荸荠和1根甘蔗切成段，放入锅中煎熟食用，具有清热消炎、生津止渴的功效，适用于发热后期的心烦、口渴和低烧，还可预防流行性感冒。

通便

500克荸荠，煮熟并捣碎，盐腌，姜和豆粉，挤压成球，油炸并舀起。生面粉被浓缩成卤水，浇在药丸上。味道新鲜爽滑。它能促进消化，刺激食欲，缓解便秘。

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