伏羲之爱｜豆芽的做法，豆芽怎么做才能吃得好？……

豆芽是人们经常看到的一种食物，但是它们在不同人手中的功能完全不同。豆芽的常见做法是什么？它有什么神奇的效果？让我们看看！

豆芽的做法，豆芽怎么做才能吃得好？

豆芽炒肉

配料:豆芽、猪肉丝。

练习:把豆芽放在盘子里，用水来回摩擦。部分皮肤脱落，然后捡起来。首先加热油，用大火煸制猪肉丝，将胡椒切成两半，放入锅中煸制。胡椒可以去除豆芽的绿色味道。当肉变色时，加入豆芽，继续翻炒，加入调味料和少量酱油，然后转到低热，慢慢烧开即可食用。

冷季如何拌豆芽

材料:豆芽250克，少许芝麻油，适量芝麻，2勺白糖，3勺芹菜根，1勺盐，1/2勺鸡精，2瓣大蒜，1勺生酱油和2勺米醋。

练习:

1、用少量白糖热烫去除豆腥味，然后用芹菜去体香改善风味，热烫时用开水冲一勺米醋。

2.豆芽洗净，芹菜切段，大蒜切粉。

3.在小锅中烧开水，煮沸后加入豆芽，加入米醋和糖，热烫2-3分钟，然后加入冷水。

4.取出豆芽，沥干水分，加入调味料搅拌。

豆芽的营养价值

豆芽具有清热明目、益气养血、防止牙龈出血、心血管硬化和降低胆固醇的作用。

清热利湿

豆芽具有清热利湿、消肿止痛、祛痣润肤的功效，对脾胃湿热、大便便秘、高血脂等有食疗作用。

预防高血压

豆芽中含有的维生素E可以保护皮肤和毛细血管，预防动脉硬化，避免老年人高血压。

美容和护发

豆芽后，有一种天冬氨酸，其物质急剧增加，所以吃豆芽时，它可以减少体内的乳酸菌，消除疲劳。此外，豆芽富含人体吸收的各种微量元素和生物活性水，从而避免雀斑和黑斑，使皮肤更白、更透明、更有光泽，也使头发更黑、更亮。

促进骨骼发育

青少年食用豆芽具有生长发育和预防贫血的优点。经常吃豆芽具有健脑、抗疲劳和抗癌的功效。

增强免疫力

豆芽含有植物蛋白，被认为是蔬菜肉。如果人体缺乏蛋白质，它将遭受免疫力下降和疲劳。吃大豆可以补充蛋白质，避免肉中高胆固醇的问题。

延长寿命

绿豆芽和绿豆芽可以延长寿命。定期食用豆芽可预防高血压、心脏病、动脉硬化等疾病，并含有大量耐酸物质，具有良好的抗衰老和解毒效果。

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