伏羲之爱｜孩子吃虾皮来补充钙吗？孩子如何吃虾皮来补充钙……

一般来说，当人们谈论虾时，他们会认为虾富含钙。是真的吗？孩子们吃虾时真的补钙吗？让我们从下面的医生名单中谈论它。

虾皮补钙吗?

在我的印象中，虾很容易被归类为补钙品。最近，我看到一些人推荐吃虾皮来补充钙。根据食品成分表中的数据，100克虾皮的钙含量为991毫克，远远高于牛奶中的钙含量。难怪虾皮中钙补充的说法广为流传。

孩子吃虾皮来补充钙吗？孩子如何吃虾皮来补充钙

如果你仅仅看一下100克虾皮中991毫克钙的数据，虾皮绝对是第一种补钙食物。但是事实上，通过吃虾皮来补充钙是不太可靠的。

要判断一种食物是否富含钙，不仅要看食物本身的钙含量，还要看食物中钙的摄入量和生物利用度(即人体是否吸收良好)。

首先，虾非常干而且很轻。无论我们用它们炒菜还是煮汤，每次最多只能放5-10g(一般来说可能是2-3g)。可能没有家庭每天每餐都吃虾。因此，不管虾对钙的吸收率如何，因为我们每天少吃虾，我们自然不会多吃钙。

虾皮不适宜补钙的第二个原因是虾皮中的钠含量过高！即使是所谓的无盐虾，100克虾也含有5058毫克钠！不加盐，但它是天然的盐，含有高钠，所以如果你加盐，情况会更糟！根据中国居民膳食指南的建议，成人每日盐摄入量不应超过6g(约2340毫克钠)。根据孩子们对我们的体重比，盐的摄入量比我们的低得多。即使我们每天吃10克虾，加上其他食物，钠的摄入量很容易超过标准。如果我们为了补充钙而吃大量的虾，并使我们自己或我们的孩子处于高血压的危险之中，那真是弊大于利。

即使不考虑高钠，虾也不容易吃。虽然虾皮看起来像皮，但实际上它含有虾肉。100克虾皮含有大约40克蛋白质。在制备和保存过程中，蛋白质会逐渐分解并与自身含有的硝酸盐结合，产生致癌亚硝胺。除了虾，其他海鲜和肉制品，如咸鱼、鱼片、鱿鱼片、鱿鱼丝和海米，也含有亚硝胺。尽管食品卫生标准将亚硝酸盐胺的需求限制在一定水平以下，但亚硝酸盐胺在储存过程中会缓慢增加。考虑到亚硝酸盐胺的强烈致癌性，虾等肉制品可以食用，但不要吃得太多。

第三个原因是钙需要溶解才能被吸收，但是虾很难咀嚼和粉碎。溶解的钙非常有限，人体吸收效率很低。

总而言之，因为钠含量高，我们吃得很少，吃得也不多。吸收率也很低，所以虾皮不是补钙领域的大咖啡，也是& ldquo虾。。

虾是不能吃的吗？

虾皮可用作调味品来增强食物的精致风味，是调味品行业中第一个补钙的产品。

买虾时，选择无盐虾。如果你可以试一试，就选淡而干的。买回来后，将其冷冻在零下18度，并尽快食用。

如果在食物中加入虾，一定要注意少量并减少盐。

干木耳和芝麻酱也是假名。

低单次摄入的含钙食物包括干木耳和芝麻糊。

100克黑木耳干含有247毫克钙，几乎是牛奶中钙含量的两倍(相当于喝200毫升牛奶)。然而，干木耳发泡后会膨胀很多次，所以做一道菜不需要太多干木耳，最多10或20克，所以钙的摄入量也很少。

100克芝麻糊含有612毫克钙(相当于两杯牛奶)。如果我们想把食物蘸酱，芝麻酱是个不错的选择。但同样，它也不适合作为钙的主要食物来源。芝麻酱脂肪含量高。100克芝麻酱含有大约58克脂肪，几乎可以提供成年人一天所需的能量。因此，芝麻酱只是一种调味品。如果你想保持健康的饮食，你不能吃得太多。

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