伏羲之爱｜一块孜然肉尝起来和烧烤摊一样！……

这不是真正的“孜然肉片”，而且方法非常简单。当我还是个孩子的时候，我的家庭条件很普通。大约在2000年，烧烤开始在镇上流行。然而，普通家庭不可能去餐馆烧烤。偶尔，家里的客人会在晚上喝完酒后上街烧烤吃宵夜。此外，这是成人和儿童通常不去的专利。

一块孜然肉尝起来和烧烤摊一样！

因此，在童年的记忆中，烧烤绝对是美味的。看着铁棒上的肉，它在炭烤下发出咝咝声，肉的味道弥漫在四周。它又臭又流口水。为了满足孩子的小小愿望，我妈妈自己做了这个孜然肉片。它经济、实用、卫生，而且非常开胃。当时，因为没有直接准备好的烧烤材料，我妈妈买了辣椒粉、孜然粉和其他配料来做。

昨天，我又想起了这块孜然肉片。我买了一些食物，让它变得简单。虽然尝起来不像我妈妈的，但它也让我想起了很多记忆。

准备配料:里脊、葱、蒜、烧烤配料、油耗、红烧酱油、盐、鸡精和十三种香料。

(注意:因为我个人不喜欢姜，所以我从来不在烹饪中放姜。我希望你能原谅我。)

首先:将里脊肉切成薄片，薄而中，不要太薄，否则油炸时会消失，吃不饱。

第二步:将洋葱和大蒜切成小块备用，取一小盘烧烤材料备用。

第三步:将油与葱和大蒜一起煮沸，煸炒葱至香味，然后倒入肉片煸炒。

第四步:肉变色后，倒一点红烧酱油，一定要少放一点，因为红烧酱油的颜色很重，我们只是稍微调整一下颜色。

第五步:加入一点油，一点盐(盐必须少加，因为油是咸的)，一点鸡精和一点十三种香料。

第六步:倒入准备好的烧烤配料，继续翻炒，翻炒几次，然后你就可以离开锅了。如果你长时间翻炒，肉会变硬，并且很容易烧锅。烧烤配料都粘在锅里了。

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