伏羲之爱｜黄瓜的四种日常健康饮食方法……

导语

黄瓜具有很高的营养价值，吃黄瓜有很多好处，所以经常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大好处。以下是黄瓜的四种日常健康饮食方法。

黄瓜的四种日常健康饮食方法

1.黄瓜汁:预防口腔溃疡

黄瓜汁口感好，营养丰富，可用于夏季预防口腔疾病。如果你厌倦了吃油炸黄瓜和混合黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，你自然会有一种独特的味道，可以预防夏天经常发生的口腔疾病。

制作方法:用糖腌制鲜黄瓜，或直接加入冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。

如何饮用:黄瓜汁可以在早上饮用，可以起到提神肠胃的作用。因为黄瓜含有大量维生素，它们可以缓解某些炎症症状，并能有效治疗口腔溃疡。喝黄瓜汁时，如果你认为稀释后的黄瓜汁有点苦，你可以加一点蜂蜜调味。

功效:美国营养专家还发现，每天喝一杯黄瓜汁可以防止脱发和指甲开裂，甚至可以增强人们的记忆力。

众所周知，黄瓜具有利尿、强壮心脏和血管、调节血压、预防心肌高血压和动脉粥样硬化的作用。实验还发现，吃整根黄瓜不如喝黄瓜汁有效。

2.黄瓜饺子:开胃、降血压、促进消化

夏天很热，许多老人没有胃口。营养学家建议老年人午餐或晚餐吃饺子和馒头等填充食品，这不仅营养均衡，而且有助于消化。如果你以前从未吃过黄瓜馅的饺子，你不妨尝尝。它们不仅清凉提神，还能预防暑热、血压和心脑血管疾病。

制作方法:制作馅料时，黄瓜要擦成细丝，稍微切一下，水要挤出去。挤压的水不应该扔掉，应该放在盆子里备用。往两个蛋里加些盐，放在油锅里翻炒。翻炒时捣碎。它们被压碎得越多越好。煸制后，让它们冷却。那些喜欢吃丰富馅料的人也可以放一点豆腐。

然后将冷却的鸡蛋、豆腐和黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末中，搅拌均匀备用。搅拌面条时，黄瓜水不仅能使面条更粘稠，而且味道更好。

黄瓜肉用作馅料，去皮后的皮可用作黄瓜皮茶，清热泻火。首先，把黄瓜皮放在阳光下晾干，然后用手揉搓。向200毫升水中加入10g黄瓜皮煎炸水，将水煮沸，并将其变成小火，然后将水煎炸至剩余一半。这种天然茶饮料一天可以喝几杯，能有效缓解夏季常见的中暑反应，如头痛、发烧。

3.椰壳黄瓜:酸甜可口，清爽可口

椰壳黄瓜新鲜可口，夹紧时瓜片紧密相连。有早餐喝粥习惯的人可以用椰壳黄瓜代替泡菜。中餐或晚餐，也可以作为一道清凉的菜肴。

生产方法:对于椰壳黄瓜，最好选择较大的黄瓜，从一端以45度同向切割。每把刀之间的距离越小，黄瓜就越软。

如果黄瓜很脆而且刀不快，黄瓜很容易被切掉。因此，切黄瓜时最好放两根筷子在黄瓜下面，通常西餐刀更能掌握力度，而且切割会更加对称。如果没有西餐刀，菜刀最好锋利一点。首先，用直刀切黄瓜的一边，因为底部覆盖着筷子，这样你就可以不用担心切了。切割一侧后，翻转180度，然后切割斜刀。

首先将辣椒切成丝，用冷水浸泡。白芝麻在干煎锅里用小火慢慢烤至黄色，然后充分晾干和冷却。用小火将锅内的油加热，依次加入胡椒粉和韩国胡椒粉丝，稍变色后立即熄灭，制成芝麻油；然后，在椰壳黄瓜中加入少许醋、白砂糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，然后放入冰箱腌制1小时。吃的时候，把黄瓜撕成小块，撒上白芝麻。用这种方法制作的椰壳黄瓜不仅口感耐嚼，而且味道特别好。

老人和小孩在夏天不应该吃得太多，因为黄瓜的凉爽和辣椒的辛辣会刺激胃，所以椰壳黄瓜最好和主食一起吃。

4、生黄瓜:消暑效果好

在夏天，人们经常感到酷热难耐，忍不住感到烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C和许多其他营养物质。因此，黄瓜成为夏天最好的蔬菜。

制作方法:最好用刀打冷黄瓜，表面裂开后切碎。这样，黄瓜的汁液和残渣就不会随意飞溅。将黄瓜切碎，你可以用少量的生酱油、适量的陈醋、鸡精、芝麻油和大蒜粉制成调味汁。如果你想吃新鲜清爽的混合黄瓜，请在上菜时浇上果汁。如果你想吃味道更重的东西，你可以提前把它混合好，在吃之前先放几分钟。尽管味道很好，黄瓜会失去一些水分。

许多人喜欢将一些猪肉、肘花和其他肉与黄瓜混合，这不是很科学。黄瓜在味道和营养上都容易受到其他食物的影响。如果加入一些肉，黄瓜的清淡味道会被肉味掩盖，味道会大大降低。食物中的脂肪含量、蛋白质和胆固醇含量相对增加，这使得很难冷却和缓解夏季高温。

因此，吃黄瓜时最好不要放任何配菜，这样才能真正体现黄瓜的特性和价值。因为它是莴苣，黄瓜本身尝起来又甜又冷，所以老人和小孩还是有一些胃寒的病人要小心吃。

(责任编辑:王绍华)

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