伏羲之爱｜过量摄入脂肪会导致超重。如何调整饮食来控制体重……

导语

我们经常吃太多脂肪，并且摄入太多卡路里，会导致超重，那么如何调整我们的饮食习惯来减轻肥胖呢？

过量摄入脂肪会导致超重。如何调整饮食来控制体重

近十年来，中国居民超重和肥胖问题日益突出，膳食营养存在脂肪摄入过多等问题，平均膳食脂肪能量供应比例超过30%。那么，是什么导致我们的脂肪过剩呢？

导致超重的两个主要原因

1、体重增加会导致慢性病

在过去的十年里，我们现在能感觉到我们周围越来越多又小又胖的人。报告显示，18岁及以上成年人的超重率和肥胖率分别为30.1%和11.9%。6-17岁儿童和青少年的超重率为9.6%，肥胖率为6.4%。有这么多肥胖的人，肥胖的人容易患自然疾病:高血压、糖尿病、心脑血管疾病和慢性呼吸道疾病。

中国疾病预防控制中心营养与健康研究所副所长赵文华说，从个人角度来看，应该坚持吃动态平衡，加强锻炼，提高身体活动的整体水平。结合目前的主要饮食，应适当减少肉类和膳食脂肪的摄入量，应鼓励人们多吃新鲜蔬菜和水果，少吃精制白面，增加谷类、豆类和土豆的摄入量，并限制这些添加到食物中的糖类的摄入量。专家强调，应特别关注儿童肥胖问题，因为儿童肥胖在很大程度上延伸到成年，也就是说，这是不可逆转的。

2.脂肪在总能量供应中过高

对此，许多人问:为什么肥胖在中国增长如此之快？事实上，如果你仔细观察公布的饮食数据，回答这个问题并不难。这次公布的三种营养素的比例显示，每天有80克脂肪，这意味着脂肪占总能量供应的33%。这个数字已经超过了中国营养学会和亚洲国家营养界建议的30%的上限。

这么多脂肪是从哪里来的？事实上，它们可以根据来源分为两类:天然食物中的脂肪，以及添加到食物中的食用油或加工油。含有大量脂肪的常见食物包括:首先，许多天然食物含有大量脂肪，如花生、瓜子、芝麻酱、肉、蛋、全脂牛奶等。第二，几乎所有的烹饪植物油都是纯度超过99%的脂肪，不考虑大豆油、花生油、菜籽油、棉籽油等。第三，肥肉、鸡油和黄油中的脂肪常被用作食用油，它们的脂肪含量大多为85%~95%。第四，许多加工食品添加了大量油脂。例如，饼干、小吃、薯片、薯片、比萨饼、蛋卷、蛋糕、饼干、冰淇淋等。第五，许多主食需要大量的油来帮助它们制作，例如各种脆点、糕点、千层面、油条、油饼、汤圆，以及各种油炸菜肴和涂有油的菜肴。

调整食物摄入的顺序有助于控制体重。

每日总脂肪摄入量应控制在60-70克，其中食用油不应超过30克。对于需要节食减肥的高血压、高血脂和糖尿病患者，如果总脂肪控制在60g以下，食用油不超过25g，则更理想的是控制病情。

在日常饮食中，如果你想减少膳食脂肪的摄入，你必须首先学会科学地选择食物，远离各种高脂肪、低营养价值的食物和原料。同时，我们应该从调整食物摄入顺序开始，吃低脂肪的水果和蔬菜、杂粮、豆类，然后限制鱼、蛋和牛奶的消费。此外，一些高脂肪的食物确实味道不错，比如蛋糕和小吃，你也可以把它们当作假日食物，偶尔吃点，这样不仅不会导致体重增加，还能享受生活的乐趣。

(责任编辑:周婷)

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