伏羲之爱｜哪种汤对脾胃不好的白领有益？……
导语
脾胃不好是上班族最常见的职业病，因此在日常保健中应注意调理饮食中的脾胃。那么，哪种汤对脾胃不好的白领有益呢？
哪种汤对脾胃不好的白领有益？
什么汤对脾胃不好的白领有好处？
1、七鸡汤
党参15g、法半夏10g、生姜10g、黄连5g、干姜10g、甘草5g、大枣10g、鸡肉500g、料酒10g、大葱15g、胡椒粉3g、食盐6g、鸡精6g。
将上述7种药物洗净，放入盆中。将鸡肉洗净，切成4厘米的块，将洋葱切成段。将七种药物装入纱布袋中，与鸡肉紧密绑在一起，放入炖锅中，加入适量水，加入料酒、葱和胡椒，放入大火煮沸，文火炖40分钟，加入盐，搅拌均匀，即得。
2.地黄甜鸡
生地黄250克，桂圆肉30克，红枣5个，母鸡1只，麦芽糖150克。
宰杀鸡，除去毛、内脏和爪子，清洗干净，将背对尾巴的颈骨切开，清洗血液，放入沸水锅中，煮3分钟，舀起来。将生地洗净，切成0。颗粒5厘米见方。桂圆肉丝，与生地混合，与麦芽糖混合调理，装入鸡腹，将鸡腹向下放入蒸锅，去核洗净红枣，放入鸡身，注入米汤，用湿棉封住盆口，用武火蒸2小时。
3.山药鸡汤
山药200克，鸡肉1/3，蘑菇200克，大枣1份，生姜2份，龙眼5份。
将鸡肉切成小块，将铁棒山药切成小块，准备姜片。往锅里放一点植物油，然后把鸡块和姜片放进锅里。翻炒鸡肉，直到鸡肉变色，鸡皮变成浅棕色。
将炸鸡块放入慢炖锅，加入一些开水。加入铁棒山药，盖上盖子，煨2小时。加入鸡肝、鸡内金和其他鸡杂，盖上盖子煨20分钟。最后加入盐、胡椒等调味料，加入适量枸杞。
4.山药羊肉汤
羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱15克，胡椒3克，盐1.5克，九韶10克。
羊肉去皮，用血浸泡，山药用水闷透，切成薄片，姜和葱碾碎，胡椒磨碎。将七种物质放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后用文火炖羊肉至烂，然后调味。喝汤吃肉。
5.菠萝苦瓜汤
一半苦瓜，一半新鲜菠萝，适量排骨。一点酒和盐。
将排骨热烫去血，加入1汤匙酒和适量清水，用中火煮约20分钟。苦瓜洗净，去籽切段，菠萝去皮，去心切段备用。在煮猪排汤里加入苦瓜和菠萝，煨约30分钟。最后，加入一些盐调味即可食用。
白领在煮汤时应该注意什么？
1、饮食温度适中，汤不应过热。
2.不要把汤做得太油腻，避免干燥和高温。原材料应该新鲜。最好选择低脂肪食物。瘦肉、鲜鱼、虾、去皮鸡肉或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、西红柿、紫菜、海带、绿豆芽等。都是好的低脂汤料。
3.它主要是轻而重的味道，这将刺激胃酸分泌。少量生姜和胡椒可以暖胃，增强胃粘膜的保护作用。避免吃大量味精、酸辣食物和咸味食物。
4、大蒜、洋葱、巧克力、柑橘类水果、薄荷、西红柿等刺激性加重的食物不宜放入。
5、饮食应适度，应少吃多吃，避免饥饿疼痛，如果疼痛，可以吃一两片苏打饼干。
6.有些人喜欢在煮汤时加入药材。药材的选择应该基于汤的不同效果和个人的身体状况。例如，内热性强的人可以选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火药材。如果感冒太高，你应该选择人参。滋补汤应该由合适的药材制成，如龙眼和红枣，而不是在它们被释放的地方互相混合。
7.当用鸡肉、鸭肉、排骨和其他肉煮汤时，先用沸水煮肉，这样不仅可以去除血液和一些脂肪，还可以使汤更甜。
8.在天气变化大的季节，人们容易感冒。你可以在汤里放一些陈皮，或者把卷好的大葱放在锅前去湿去气。
9、为了使汤里的营养成分尽可能地不流失，汤的温度应先按火的顺序，再按中火，再按小火的顺序。如果让汤煮沸，肉中的蛋白质分子就会被破坏。
10.用小火慢慢烹饪时，你不能打开盖子，在中间加水，因为被加热的肉在冷的时候会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去原有的新鲜香味，这会影响汤的味道。
(责任编辑:王绍华)
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