伏羲之爱｜如果你想吃得健康，请自己做饭。……

一项新的美国研究指出，经常做饭的年轻人比从不做饭的同龄人健康得多。

这项发表在《美国食品疗法研究协会杂志》12月刊上的研究是由明尼苏达大学的妮可·拉森及其同事撰写的。他们调查了1710名18至23岁的年轻人的购物和烹饪习惯。

调查发现，只有21%的年轻男性和36%的年轻女性每周定期购买蔬菜，44%的男性和56%的女性每周至少用鸡肉、鱼或蔬菜做一顿晚餐，45%的女性每周至少为两人或两人以上做一顿晚餐。

与从不做饭的人相比，经常做饭的人吃的快餐更少，更有可能达到钙、谷物、水果、蔬菜和脂肪的健康摄入标准。31%的厨师每天至少吃5份水果和蔬菜，而只有3%的非厨师符合这一标准。

当解释他们为什么不做饭时，大约四分之一的受访者说他们没钱买新鲜农产品，必须吃冷冻食品和快餐，而超过三分之一的受访者说他们没有时间。

根据报告，当年轻人第一次离家并开始照顾自己时，养成良好的饮食习惯是非常重要的。

(实习编辑:谭淑梅)

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