伏羲之爱｜喝豆浆的八大注意事项……

豆奶不仅美味可口，还能预防骨质疏松，美容养颜。因此，豆奶已经成为许多人早餐桌上必不可少的食物。然而，也需要喝豆浆。如果饮酒方法不正确，会对身体造成伤害。

日前，银川市食品药品监督管理局的专家告诉记者，喝豆浆有八大禁忌。

避免喝生豆浆。

许多人喜欢买生豆浆回家自己加热。加热时，当他们看到泡沫上涌时，他们认为它已经沸腾了。事实上，这是豆浆中的有机物膨胀形成气泡造成的现象。豆奶含有两种有毒物质，可导致蛋白质代谢紊乱和刺激胃肠道，引起中毒症状。防止豆浆中毒的方法是在100℃煮豆浆。

避免在豆浆中打鸡蛋。

鸡蛋中的粘液蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种人体不能吸收的物质，大大减少人体对营养的吸收。

避免红糖

添加到豆浆中的红糖味道香甜，但当红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀，破坏营养成分。

避免安装热水瓶。

豆奶含有能去除保温瓶水垢的物质。在适当的温度条件下，以豆奶为营养，烧瓶中的细菌会大量繁殖，豆奶在3-4小时后会酸败变质。

避免过量饮酒

一次喝太多豆浆容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

避免空从腹部喝豆浆

豆浆中的大部分蛋白质在人体内转化为热量并被消耗掉，这不能充分发挥滋补作用。当饮用豆浆和食用面包、蛋糕、馒头等淀粉类食品时，豆浆和胃液中的蛋白质在淀粉的作用下会发生酶解，使营养得到充分吸收。

避免吃蜂蜜。

豆奶蛋白质含量高于牛奶，而蜂蜜主要含有约75%的葡萄糖和果糖，还含有少量有机酸。当两者混合时，有机酸和蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

避免吸毒

有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素和其他抗生素药物。

(实习编辑:贾瑶)

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