伏羲之爱｜煎药有三个技巧。不要忽略一些细节。……

导语

特别强调煎药。煎中药时需要盖上盖子吗？关于中药汤剂，介绍了以下三个技巧和几个细节。

煎药有三个技巧。不要忽略一些细节。

许多年轻人在煎中药时会头疼。事实上，这是一件非常简单的事情。如果你找到正确的建议，你可以很容易地处理它。接下来，让我们看看一些煎药的技巧，希望对你有用。

中药煎煮三则

1、药罐必须清洗

煎煮中药时，药液因水分蒸发而浓缩，往往在药罐底部和周围积聚一层药皮。如果药罐中熬制的药物频繁更换，累积的药皮未及时擦去，则放入新药熬制时，药皮会溶解，从而干扰、降低药效，甚至延缓病情。特别是如果你曾经煎服过毒性很强的药物或不能进口的外用药物，你也可能导致中毒。

此外，如果每次煎服后不及时清洗，药罐底部的水垢会越积越厚，再次煎服时容易烧焦，失去药效。

2、是否贴有药物菌株

一般来说，最好把草药盖起来彻底油炸。特别是含有挥发性成分的中药，如薄荷、藿香、紫苏叶等。，应在短时间内煎好，以避免有效成分挥发。人参、鹿茸、枸杞等一些有价值的药物可以充分释放有效成分。

一些中草药重量轻，体积大，如金钱草、夏枯草、通草、丝瓜络和蒸玉米秸秆等。，不应被覆盖和煎制，否则它们经常溢出罐外。开盖煎煮，随时搅拌。

3、到& ldquo煎透的。、ldquo。挤压干燥。

&ldquo。煎透的。，是使药物的有效成分充分释放，这是煎煮的基本要求。对于质地坚硬、目前活性成分难以释放的药物，只有通过额外煎煮、先煎煮、长时间煎煮，果汁才会变稠，充分发挥其功效。质地疏松、性味淡香的药物不需要煎太久。然而，重量轻、体积大的草药应该经常搅拌，以便彻底油炸。

煎药要注意三个细节

细节1:远离毒品

这是最容易被忽视的细节。大多数购买的中药都用纸包着，有些是塑料袋做成的小包装。当药物放入煎药容器时，许多人的手会碰到中药。殊不知，这个动作有时会影响中医的疗效。如果此时手上涂有护手霜或香皂，甚至会污染中药。因此，最好不要用手触摸中药，而是直接倒入容器中。

细节2:不要使用铁锅

最好的煎药容器是砂锅和陶罐。玻璃容器和搪瓷容器(完好无损)位居第二。铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。指出:& ldquo这是因为中药的化学成分非常复杂，而且由于铜、铁、铝等金属的活性化学性质，很容易与中药的化学成分发生反应。&rdquo。例如，铁容易与丹宁酸生成鞣酸铁，这会加深药液的颜色，使药液有铁锈味，从而影响药效的发挥。铝与有机酸反应形成化合物，被人体吸收并积聚在肝脏和肾脏等组织中，对人体造成损害。铜器受热时容易氧化，产生对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量，直接影响中药汤剂的临床疗效。

此外，有些人还会用家里烹饪用的砂锅煎药。因此，应注意彻底冲洗药物，以便在加入清水后表面不会出现油花。因为油会影响中药的功效。

细节3:使用蒸馏水

水质也会影响中药的功效。历代名医对煎药用水有严格的要求。例如，李时珍将煎药的水分为五种:雨水、露水和雪水。这些水是天然蒸馏水，比普通泉水、河水和井水硬度更低、纯度更高，可以最大限度地减少对药物有效成分的影响。

虽然我们不能像古人那样追求水质，但如果条件允许，可以使用蒸馏水或纯水，以及冷水和白水。自来水可以加热去氯，但不能直接用热水或开水煎煮。只能让它冷却。

(责任编辑:苏交荣)

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