伏羲之爱｜中药煎服前无需清洗。介绍正确的煎煮方法。……

导语

如何正确煎服中药？有些人认为煎药前最好先洗中药。事实上，它不需要清洗。

中药煎服前无需清洗。介绍正确的煎煮方法。

用中药治疗疾病，无论是单味药还是多味药配制的方剂，都需要一定量的汤剂，只有水、酒或其他药液熬成汤剂才能服用。有些人总是在煎药前用清水洗净中药饮片，认为这样做可以保证卫生，这实际上是错误的。

中药在制成饮片之前，经过了一系列的加工过程，包括除杂和晒干。卫生条件达到标准，不需要水洗。许多药材含有水溶性糖和糖苷成分。用水洗涤会使这些有效成分中的一些溶解在水中并失去它们，导致功效降低并影响治疗效果。一些中药处方中的许多草药是粉末状的，一些草药在配药时需要研磨。如果先用水清洗，它们将不可避免地对这些草药造成损失并影响疗效。此外，在加工过程中，在一些药材中加入蜂蜜、醋、酒、胆汁等辅料，这些辅料溶于水，如果用水冲洗，一些辅料就会流失。

煎服前不要冲洗中药，而是用水浸泡，让水浸泡药物，并溶解其中一些有效成分。大多数中药是由植物制成的，许多植物药物含有蛋白质和淀粉。如果这些植物药物不用水浸泡而立即煎煮，蛋白质会凝固，淀粉会在加热时胶凝，从而防止有效成分被煎煮出来。因此，煎煮中药前，应先用冷水浸泡30分钟至1小时，水量应在1 cm以上。

此外，禁止使用铜、铁、铝等金属容器煎药，以免影响药效。请勿再次服用变质或油炸中药，以免中毒。还应注意服药的时间和方法，并听从医生的建议。

中药煎煮的正确方法

1.煎煮前

清洗:煎煮前一般不需要清洗。如果草药中有淤泥，你可以用水快速冲洗，避免浸泡，以免失去一些水溶性成分。

浸泡:煎煮前将药材在冷水中浸泡约半小时，可沉淀汤剂中的水溶性成分，提高汤剂的浓度。

2.煎煮

水:最好浸泡药材表面2-3厘米，或者用手轻轻按压药材，水面刚好溢出手背。通常，一些草药和花吸收大量的水，浸泡半小时后水位会下降。你可以将冷水加到标准水位，然后再次开始煎煮。

温度:一般中药应先用武火，煮沸后改用文火。然而，有些治疗外感疾病的中药可以先煮，然后用武火煎约15分钟。

时间:对于普通中药，第一次煎煮需要20-25分钟，第二次煎煮需要15-20分钟；一种解表中药，先煎10-15分钟，再煎10分钟；滋补中药头煎30-40分钟，第二次煎25-30分钟。

二次煎煮:两次煎煮后，一剂中药中的有效成分大大减少，所以优选两次煎煮。然而，滋补中药可煎三次。但是，有些大剂量的处方可以煎三次。

3.煎煮后

立即过滤:汤应过滤，趁热倒出，不宜长时间放入锅中。否则，含有过多胶体的药液会随着温度的降低而凝胶化，难以过滤，影响药效，容易引起酸败。

4.煎药装置

砂锅是最好的:最好的锅是传统锅，砂锅、搪瓷、不锈钢也可以使用，避免使用铝锅、铁锅和铜锅，以防止金属器皿与药物反应，影响药物疗效，甚至对人体造成伤害。

温馨提示:注意事项。先油炸，然后降低。

&ldquo。先油炸。目的通常是增加某些药物的溶解度或降低药物的毒性。还有。在下一次之后。，是为了减少挥发油的损失，避免有效成分的破坏。

通常矿石，如贝类和角质药物，由于质地坚硬，必须先煎制以帮助提取其活性成分。例如石膏、石决明、龟板、鳖甲等。可粉碎煎煮30分钟，然后加入其他药材一起煎煮；然而，一些有毒药物，如乌头、乌头、商陆等。，必须煎煮1-2小时后才能减毒或解毒。此外，一些植物药，如天竺黄、火麻仁、石斛等，也需要煎煮10-30分钟才能见效。

以下药物包括气味芳香、挥发油含量高的药物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁，以及一些不宜长期煎煮的药物，如钩藤、杏仁等。，煎煮前5-10分钟放入锅中。

煎药的三个步骤

在第一步中，将药物在冷水中浸泡30-60分钟，浸泡水量优选在药物表面以上3-5厘米)

第二步是将药物放入火中，用武火(即大火)煮沸，煮沸后用文火(小火)保持微沸状态，减缓水分蒸发，促进有效成分的溶解。切换到慢火后，时间将被计算在内。解表药物(主要是治疗感冒的药物)煎煮约15-20分钟，其他药物一般煎煮40-50分钟。

第三步，倒出第一次煎煮的药液，加入适量热水(不要太多水，只需将药材浸没2-3厘米即可)，进行第二次煎煮，约需20-30分钟。

(责任编辑:苏交荣)

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