伏羲之爱｜长豆的做法是什么……

长豆的做法是什么

长豆的做法是什么

1.炒豆

原材料:

1公斤豆子、1汤匙花椒、1汤匙辣椒、1汤匙干辣椒段、1汤匙蒜丝、1汤匙姜丝、1份葱丝、2盎司肉馅、1汤匙淀粉、2汤匙料酒、生抽、老抽、糖和盐。。

练习:

1.将豆子洗净，从两端取出碎条，切成6.7厘米的小块；

2.将水倒入锅中，加入一勺盐，煮沸，将豆子焯一下，变成深绿色，取出沥干水备用；

3.锅里多放一点油，是平时的两倍。少放一点豆子，用小火慢慢煎成虎皮。把它们拿出来。然后把豆子放进去，依次油炸，把油排干，以备后用。

4.在肉馅中加入淀粉、料酒和盐，搅拌均匀，腌20分钟。

5.将底油放入锅中，滑入肉末，翻炒至变色，然后取出。

6.将油放入锅中，加入芝麻辣椒和胡椒粉慢慢烧尽味道，然后加入干红辣椒，慢慢翻炒，加入葱花、大蒜和生姜，翻炒至香味，然后加入肉末和豆类，翻炒，加入一勺生猪肉、半勺老猪肉、半勺料酒和一些糖，翻炒干汁，然后加入盐，从锅中取出。

2.豆焖面条

原材料:

羊肉、豆类、面条、淀粉、葱、生烟、芝麻油。

练习:

1.将羊肉切成丝，加入色拉油，搅拌，包好，然后加入少许淀粉，搅拌均匀。

2.煮面条，把豆子斜切丝。

3.取出面条，洗净，用麻油搅拌。

4.烧热锅，倒入油，加入葱花，翻炒。加入羊肉丝，翻炒。5.加入豆丝，翻炒。

6.倒入生酱油，加入面条，加入适量盐，滴下芝麻油，搅拌均匀，从锅里取出。

3.豆焖茄子

原材料:

豆类、茄子、盐、酱油、大蒜、生姜、味精。

练习:

1.茄子洗净，切成条状；长豆洗净，切成段。

2.姜和蒜剁碎。

3.烧热锅，加入少许油，翻炒姜末和大蒜。

4.炒茄子，直到它变软和变色。翻炒长豆、盐、味精和酱油，直到豆子成熟并准备离开锅。

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未完待续abc……

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