伏羲之爱｜黄花菜是植物的哪一部分……

黄花菜是植物的哪一部分

黄花菜是植物的哪一部分

它是多年生草本植物的芽。

黄花菜口感鲜嫩，营养丰富。它富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸和其他人体必需的营养物质。它的胡萝卜素含量甚至比西红柿高几倍。黄花菜味甘凉，具有止血、消炎、清热利湿、消积明目、安神等功效。对呕血、便血、排尿困难、失眠、缺乳等有疗效。，病后或产后可用作补品。黄花菜通常与黑木耳等素菜一起烹饪。它也可以在汤里吃，或者和鸡蛋、鸡和肉一起炒。它很有营养。

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新鲜的黄花菜不能直接食用，否则容易出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。吃之前，取出花心，在沸水中彻底焯一下，取出放入冷水中浸泡。此外，新鲜的黄花菜每次不能超过50克。

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